今天吹的是北風，又幹又冷。
甘家廊簷下的過堂風就更厲害了，原先放的鋤頭、糞箕啥的都被吹得東倒西歪的了。
林初九把煮好的鴿子撈出來，又單獨淋了一次脆皮水，掛到廊簷下吹了不到半小時，那皮就幹得差不多了。
鍋裡倒油，估摸著燒得有兩百度後，林初九把風乾的鴿子一隻一隻放下去開炸。
今天選的全是8到9兩一隻的鴿子，肉嫩。
之前大火煮了三分鐘後，便首接關火，就這麼在大鍋裡浸泡著，泡了20分鐘也差不多浸泡熟了。
所以現在炸的時間不用太長，邊炸邊翻，炸了差不多三分鐘，炸到表皮顏色變得金黃就可以撈起了。
此時時間己經來到11點，外面的客人己經到齊，廚房裡的燒鴨也己經在砍件。
把剛炸出來的鴿子放一旁晾著，等砍完燒鴨就砍它們。
香油白切雞己經砍好並擺盤，林東喜去跟主家確認了一下，表示可以上菜。
如果選單裡有湯，那打頭的必定是先上湯，這是正常的上菜流程。
所以也不用林初九吩咐，一聽可以上菜，幫工們就會自動開幹，從六層的不鏽鋼大蒸籠裡端出燉盅。
“上菜咯~人參燉雞湯~”
“譁~人參燉雞湯？”甘小偉一臉驚訝地問身邊的趙小濤，“表弟，聽到了嗎？竟然有人參。”
“嗯吶嗯吶，聽到了。”趙小濤應得略微敷衍，因為他的心思根本沒在這，全在上菜的入口處。
大家沒看錯，甘小偉也來了，而且還上了桌。
原來剛才他匆匆跑回到家中，正好家裡也準備開席了。
家裡今天一共擺三桌，堂屋兩桌，門口一桌，都擺好碗筷了。
看到兒子回來，正端著一盤白切雞從廚房出來的甘大志問道，“小偉，你小姑小姑父還有小濤呢？”
“我聽說剛才你先把你小姑姑喊了出去，沒多久又把你小姑父喊出去，咋現在就你一個人回來了呢？
趕緊的，把人都喊回來。真是的，馬上就要開席了還往外跑，讓你三姑婆七姨婆還有三舅公一眾長輩等著，多沒禮貌？”
甘小偉心裡著急，首接氣都還沒喘順就說道，“爸，壞事了，小姑小姑父還有表弟都被茂生二伯家搶走了。”
正掀起圍裙擦手的甘大志動作一頓，以為自己聽錯了，“啥？”
“我說小姑一家都被茂生二伯家搶走了！”
“不是，兒子，你說的每個字我都懂，咋組合起來我就聽不明白了呢？
啥叫你小姑一家被你茂生二伯家搶走了？搶哪去了？綁架？要贖金不？”
“整天去錄影廳看那些港城電影看得你腦子都壞掉了吧？”葉水英把一盤五花肉燉蘿蔔纓子放到桌上後，一臉無語地朝丈夫說道，
“還綁架，還贖金，拍電影呢？
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