第5章
林羽聞言眉梢微挑，笑得自信從容，卻故意賣了個關子。
“嬌娘，我們熬的糖不是用來喝的，是用來吃的。”
面對沒見過紅砂糖的二人，解釋得再多也沒用。
他點燃了火後，按照一百斤甘蔗汁摻入二兩石灰的比例，捏了一小撮石灰放進陶罐裡，兌水攪拌生成石灰水。
用石灰水是為了中和甘蔗汁裡的酸性，這樣熬出來的糖才會更甜。
“野甘蔗比較酸，多加一倍的量吧。”
林羽趁著糖漿未燒開時，先倒入七成石灰乳，不停地撈出飄浮在最上層的渣滓。
一邊觀察著鍋裡糖漿顏色的變化，一邊嗅著空中的氣味，分三次把剩下的石灰水倒進去。
當鍋裡的糖漿燒開溢位金黃色的糖泡時，空氣裡飄蕩著甜蜜蜜的香氣。
站在旁邊啃野甘蔗的楊薇頓時放下手裡的野甘蔗，湊到鍋邊。
“林哥哥，你熬的糖漿聞上去真甜。”
“等會兒吃起來更甜。”
林羽往灶堂裡填了兩塊大腿粗的木頭塊，換成文火燒著。
他和奶奶熬糖時，這會兒要往鍋裡放些油來防止溢鍋。
可家裡沒油水，只能控好火，多熬一會兒。
熬的過程中，還要不停的使用乾淨的棍棒攪動，防止焦化凝固，變成硬糖。
這是一個極耗體力的苦差事，一大鍋甘蔗汁要攪兩個小時。
好在這口鍋裡糖漿少，攪了兩刻鐘，鍋沿便粘上了微焦的硬糖薄膜。
林羽用棍子挑起來一塊，拿兩根筷子戳了個口往裡面吹了口氣。
像吹糖人一樣，吹出兩個腦袋大的半透明“糖包子”，遞到陳嬌娘和楊薇手裡。
“你們先吃著，我把剩下的糖漿盛出來打砂。”
陳嬌娘和楊薇舉著手裡糖包子，嗅著近在咫尺的甜味，你看看我，我瞅瞅你，誰也捨不得下嘴。
這樣的好東西應該先給相公吃才對！
她們看向還在認真幹活的林羽。
家裡沒有裝糖漿的模具，林羽只能將粘稠的糖漿裝進兩隻陶罐裡。
裝完後，不等冷卻馬上開始攪拌，慢慢的，糖漿開始泛砂。
林羽使出吃奶的力氣，迅速將一塊塊的砂糖搓成粉狀，搓出兩罐泛著微微熱氣的紅砂糖。
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