見狀，張長順哪裡會不知道南易的心思。
南易這個人有性格，有原則，比較耿直，不屑於溜鬚拍馬，對待廚藝有著執著的追求，和精益求精的態度，用工匠精神來形容也恰如其分。
因為身世的原因，又造就了他孤僻，敏感，多疑的個性。
總體來說，他算是一個對專業有追求，但是做人又欠缺邊界感，甚至有點聖母心的廚子。
比如跟丁秋楠相處時無邊界的幫助寡婦梁拉娣，讓丁秋楠誤會不說，還讓梁拉娣產生了依賴，及至糾纏不清。
還有收留崔大可卻遭背叛等等。
他在性格上有缺點，在邊界上還有些拎不清，但他絕對算是一個好人，比起傻柱來要好多了，也有原則和底線。
至少，他不會剋扣工人們的口糧去接濟梁拉娣。
「南師傅，你不用多想……」
在聽明白南易話中的意思後，張長順面色平靜的說道。
「調你過來的原因很簡單，是因為你的廚藝好。」
「你是御廚傳人，在外面還是有些名頭的，我也是聽別人說過你，才向李副廠長推薦的。」
「至於傻柱，跟你的調動沒有任何關係，他完全是因為剋扣工人階級口糧，偷盜軋鋼廠的公糧被廠裡開除留用察看，下放到了搬運班。」
頓了頓，張長順又道。
「再跟你說明白一點吧，傻柱在災年剋扣工人同志們的口糧，不管是誰想保他，在這幾年內，他都不可能調回食堂。」
「因為他引起了眾怒。」
「這倒是真的……」
這時，正在燒火的劉嵐接了一句話。
「南師傅，你是不知道，傻柱那個人太缺德了，每天給工人師傅們抖勺，就是為了製造剩飯剩菜，然後帶回去接濟賈東旭的媳婦……」
可能是說了這麼一句後，還覺得不過癮，劉嵐接著說道。
「傻柱就是個自私自利的小人，南師傅，你是不知道他有多過份……」
「後廚的這些人都是拖家帶口的，而傻柱是一個老光棍，一個人吃飽全家不餓，可是食堂每天的剩飯剩菜都要讓他先拿了，大家才能拿……」
「好傢伙，他每天裝兩三個飯盒，菜好一點就裝三四個飯盒，等他拿完，就只剩下湯湯水水了，」
在聽到張長順和劉嵐的話後，南易吃驚的瞪大了眼睛，連表情都因為吃驚而呆滯了。
傻柱這個人，他多少還是知道的。
畢竟傻柱在軋鋼廠還是有名氣的廚子，同樣作為廚子的南易自然比較關注。
只是，他怎麼也不會想到，傻柱竟會如此不堪。
給工人同志們抖勺，就是為了人為製造剩飯剩菜。
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