糖塊逐漸融化，顏色由淺黃變為金黃，再轉為棗紅色，濃郁的焦糖香氣瀰漫開來。
“就是現在，下肉！”陳柯示意。
二嬸連忙將瀝乾水分的肉塊倒入鍋中，“刺啦”一聲，熱油與糖色相遇，激起一陣白煙和濃香。
幾個壯漢上前，用特製的長木鏟奮力翻炒，確保每一塊肉都均勻地裹上誘人的糖色。
接著，加入適量的清水......本想用黃酒，但確實沒有，便以水代之。
又撒入一些曬乾的野蔥、薑片，以及陳柯之前收集曬乾的幾樣野山椒和類似八角、桂皮的野生香料。
雖然沒有醬油，但他早有準備。
陳柯取出一小罐自制的豆醬——這是用黑豆發酵後加鹽曬制而成，顏色深褐，鹹香濃郁。
舀了幾大勺醬入鍋，繼續翻炒均勻。
醬香、糖香、肉香、香料香混合在一起，形成一種複雜而誘人的氣味，隨著炊煙飄散開來，瀰漫在整個營地上空。
周圍早己圍了不少人，無論是正在忙碌的，還是己經歇工的，都不由自主地吸著鼻子，眼巴巴地望著那幾口大鍋。
“這味兒……真香啊！”
“從來沒聞過這麼香的肉味兒！”
“陳主事又在弄什麼好吃的？”
孩子們更是按捺不住，在鍋邊轉來轉去，口水都快流出來了。
陳柯見肉塊都己上色均勻，便往鍋里加入足量的清水，水面剛好沒過肉塊。
“大火燒開，然後轉小火，慢慢燜著。”他對負責看火的婦人吩咐道，“約莫半個時辰，湯汁收濃，肉酥爛了就好。”
另一口鍋裡，二嬸正指揮人煮著糙米飯。
今天糧食寬裕，她特意讓多下了一些米，務必要讓每個人都吃飽。
夕陽西下，天邊泛起絢爛的晚霞。
營地的空地上，用木板和石頭臨時拼湊起的長桌己經擺好。
篝火陸續點燃，火光映著一張張期待的臉龐。
紅燒肉在鍋裡咕嘟咕嘟地燜煮著，香氣越來越濃郁，湯汁逐漸變得濃稠油亮。
肉塊在深紅的湯汁中微微顫動，肥肉部分呈現出透明的質感，瘦肉則吸飽了湯汁，顯得飽滿誘人。
半個時辰後，陳柯親自揭開鍋蓋。
剎那間，更加霸道的香氣撲面而來，幾乎讓人沉醉。
他用筷子戳了戳一塊肉，肥肉部分輕易戳透，瘦肉則軟而不散。
“好了！”
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”！飯開
