這是一種極簡版的“土法豆瓣醬”。利用面塊發酵後的鮮味，中和幹辣椒的燥辣，雖然比不上正宗的郫縣豆瓣，但在六零年的條件下，這己經是能弄出來的最頂級的重口味調料了！
“咕嘟咕嘟……”
隨著土法豆瓣醬在鐵鍋裡慢慢熬煮。
一股刺鼻、辛辣但又帶著濃郁豆香和油脂香的奇特味道，瞬間像炸彈一樣在西合院的空氣中爆開！
這味道，比之前燉野豬肉還要霸道、還要勾人！
因為野豬肉是醇香，而這股爆炒的辛辣味，首接刺激著每一個人的唾液腺！
中院。
一大爺易中海正坐在堂屋裡喝著高碎（劣質茶葉），聞到這股味道，忍不住猛地咳嗽了兩聲。
“這陳平又在鼓搗什麼名堂？這味兒……也太沖了。”易中海皺著眉頭，雖然嘴上嫌棄，但肚子卻不受控制地“咕嚕”了一聲。
後院。
二大爺劉海中正躺在炕上聽著收音機，那股香辣味順著窗戶縫鑽進來。
劉海中一個激靈坐了起來，嘴裡的哈喇子首接流到了下巴上。
“他奶奶的，這小子天天吃香的喝辣的，哪來這麼多油水！老子這七級工過年連口肉都吃不上！”劉海中氣得破口大罵，嫉妒得眼睛都紅了。
而反應最強烈的，自然是中院的賈家。
賈家屋裡，正圍在一起啃著棒子麵窩窩頭。
這股爆炒的麻辣香味一飄進來，手裡的窩窩頭瞬間如同嚼蠟。
“媽呀！這是啥味兒啊！香死我了！我要吃！”棒梗扔掉窩窩頭，在炕上撒起潑來。
小當和槐花兩個小丫頭也跟著大聲哭鬧起來：“媽媽，我也要吃香香的……”
躺在床上的賈東旭，被這香味勾得胃裡翻江倒海，再聽著孩子們的哭鬧，暴躁脾氣頓時發作。
“這該死的小畜生！天天變著法兒的刺激咱們！他這是誠心不想讓咱們家好過！
那麼大油煙，也不怕雷劈了他這敗家子！”賈東旭惡狠狠地咒罵著。
賈張氏那雙三角眼死死地盯著窗外，彷彿要用眼神把陳平的鍋給穿透。
“真是沒天理了！咱們家東旭都這樣了，他作為街坊，做這麼好吃的東西也不知道端一碗過來！真是自私自利的小絕戶！活該他爹孃早死！”賈張氏那惡毒的詛咒脫口而出。
秦淮茹捂著額頭，感覺腦袋都要炸了。
她也饞，她也是個正常的女人，聞到這味道也忍不住咽口水。她能理解棒梗的哭鬧，但她更清楚，那個叫陳平的少年，絕對不是她們賈家能招惹的。
“棒梗乖，別哭了。那東西辣，小孩子吃了肚子疼。媽給你煮個菜糊糊……”秦淮茹強忍著心酸，試圖安慰棒梗。
“我不要菜糊糊！我要吃那個香的！你是個廢物！連口好吃的都要不來！我奶奶說得對，你就是個喪門星！”棒梗從小被賈張氏灌輸各種惡毒思想，此刻為了口吃的，竟然指著親媽的鼻子大罵。
秦淮茹愣住了，眼淚唰地一下流了下來。
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