他看向人群裡一個三十出頭的壯漢，“大柱哥，你帶著他們，明天聽我指揮。”
周大柱是周老丈的兒子，膀大腰圓，一膀子力氣，咧嘴一笑：“成！小公子放心！”
肖雲川又看向右邊：“你們負責切種拌灰，活兒細，組長讓周老丈當。”
周老丈摸著鬍子點頭：“俺帶著老婆子們幹，小公子放心。”
最後看向中間那幫孩子：“你們負責蓋土，活兒輕，組長讓......”
他掃了一圈，指著一個看著最機靈的十二三歲少年，“二狗子，你當組長，帶著他們，不許偷懶。”
二狗子眼睛一亮，挺了挺胸脯：“小公子放心！誰偷懶俺揍他！”
眾人都笑了。
分完組，肖雲川讓順安常安帶人去地窖搬種子。
去年兌換的改良土豆有兩百多斤，一直存在地窖裡，用沙土埋著，冬天也沒凍壞。
沒一會兒，一筐筐土豆被抬出來，放在院子裡。
農戶們圍過來看，一個個滿臉新奇。
“這就是土豆？”
“長這樣啊，圓不溜秋的。”
“咋吃啊？煮著吃？”
肖雲川讓吉祥如意搬來幾筐草木灰，走到土豆筐前，拿起一個，朝眾人示意：“都看好，我教你們怎麼切種。”
他指著土豆表面那些凹進去的小坑：“這叫芽眼，土豆就是靠這個發芽長苗的。一個土豆上有很多芽眼，咱們把它切成塊，每塊保證有一兩個芽眼，這樣一塊就能長出一棵苗。”
說著，他從順安手裡接過刀，一刀切下去，土豆分成兩半，又切兩刀，變成四塊。
每塊上都有芽眼，大小也差不多。
切好的土豆塊被他扔進草木灰裡，滾了一圈，灰褐色的粉末均勻沾在切口上。
“切口沾草木灰，能防蟲防腐，種下去不容易爛。”肖雲川把沾滿灰的土豆塊拿起來，展示給眾人看。
“就照這樣切，每塊保證有芽眼，大小均勻，切完扔灰裡滾一圈。都看明白了？”
農戶們面面相覷，眼神里帶著掩飾不住的驚訝和疑慮。
把好端端的土豆切碎了種？
這能活？
但小公子是貴人，他們不敢問，只能點頭。
肖雲川讓婦女和老農們上手試切。一個老婆婆先來，拿起土豆，左看右看，小心翼翼地下刀，切出來的塊有大有小，有一塊上連芽眼都沒有。
肖雲川接過來看了看，笑著指正：“婆婆，這塊沒芽眼，種下去長不出苗。您切的時候瞅準了，芽眼在這兒，切的時候讓每塊都帶上。”
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