“這口鍋，昨天肯定燉過魚！魚腥味沒有除乾淨，和土豆絲的清香味混在一起，味道不倫不類！想做好菜，先學會刷鍋！”
一番話說下來，整個後廚鴉雀無聲。
所有炊事員，包括那個剛才還一臉不屑的胖廚師，全都僵在原地，半晌沒動靜。
這……這小娃娃說的，竟然……竟然全對！
而且把他們每個人犯的錯，都指了出來，分毫不差！
這哪裡是小屁孩，這分明是祖師爺顯靈了！
“噗通！”
那個胖廚師腿一軟，差點給三娃跪下。
他看著三娃，聲音都哆嗦了：“小……小師傅！我錯了！我有眼不識泰山！求求您，教教我們吧！”
“對啊！小師傅，您說該怎麼辦吧！我們都聽您的！”
所有炊事員的態度，瞬間一百八十度大轉彎，看向三娃的眼神，充滿了敬畏和崇拜。
三娃很滿意這個效果。
他揹著小手，老氣橫秋地清了清嗓子。
“聽好了！”
“土豆，要選表皮光滑的黃心土豆，切成火柴棍粗細的絲，立刻放入加了白醋的清水裡浸泡十分鐘，撈出瀝乾。”
“油，要用新煉的豬油，燒到八成熱，放入花椒、幹辣椒段爆香，撈出不要。”
“下土豆絲，快速顛勺翻炒二十秒，沿鍋邊淋入香醋，再翻炒十秒，加入鹽和一點點白糖提鮮，最後撒上蔥花，立刻出鍋！”
“整個過程，從下鍋到出鍋，不能超過一分鐘！”
“都聽明白了沒有？！”
“明白了！明白了！”
炊事員們趕緊應下，連連點頭，立刻按照三娃的指示，重新開始操作。
切菜，浸泡，熱油，爆香……
當胖廚師將土豆絲倒入油鍋的那一刻，“刺啦”一聲，一股前所未有的香氣，猛地爆發開來！
酸、辣、香，三種味道完美地融合在一起，霸道地鑽進每個人的鼻孔！
一分鐘後，一盤色澤金黃、根根分明、散發著誘人光澤的酸辣土豆絲，被端上了桌。
老錢班長顫抖著手，夾起一筷子，送入口中。
“咔嚓！”
清脆的響聲！
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