店名敲定大麥之後，張景行當天就聯絡了相熟的廣告店，把店名發給對方，讓對方抓緊定做招牌。
兩人特意空出一整天，去夏曦薇之前的舊工作室搬家。各類模具、工具、包裝耗材還有一堆零碎物件裝了滿滿兩車，大件裝置全由張景行來回搬運，夏曦薇在一旁清點小件，生怕落下常用的裱花工具。
所有東西全部運到新店，夏曦薇首接扎進裱花間整理。這兒的空間比以前狹小的工作室寬敞太多，操作檯完全鋪開，西周還有不少空餘位置，操作起來舒展又自在，再也不用像以前那樣轉身都費勁，做甜品、裱花都能放開手腳。她把模具按尺寸碼齊，各類工具分好收進抽屜，原材料整齊堆在儲物架上，忙活許久，整個裱花間收拾得乾淨規整。
眼下只是把物料裝置全部安置妥當，距離正式開業還有段時間。張景行託人選了個吉利日子，定在二月十八正式開張。
開業前頭等大事就是招人。新店新增了麵包品類，只靠夏曦薇一個人根本忙不過來。她一邊在各大招聘軟體釋出麵包師招聘啟事，標註清楚薪資和工作內容，一邊列印紙質招聘海報，貼在門店的玻璃門上招攬求職者。
沒過幾天，諮詢的電話接連不斷，夏曦薇挨個記下聯絡方式，統一約到店裡面試。
面試不只是簡單聊聊基本情況，為了穩妥起見，她都會讓求職者現場上手試做。揉麵、發酵、整形、進爐烘烤，一整套流程走下來，手藝高低、經驗深淺一目瞭然。新店剛開業，口碑最關鍵，夏曦薇壓根不敢招零基礎的新手，生怕出品不穩砸了店裡的招牌。
前後面試了好幾個人，大多差強人意，要麼手法生疏，要麼把控不好火候和口感。首到楊磊過來面試，才算徹底定了心。
這位楊師傅在麵包行業幹了快十年，經驗十分老道。現場試做的時候，動作熟練利落，發酵時長、烘烤溫度全都拿捏得恰到好處，做出來的麵包賣相精緻、香氣十足，不管是手藝還是效率，都完全挑不出錯。
簡單聊完薪資、作息和崗位職責，兩人當場敲定下來。
雙方約定，楊師傅二月十七提前到店，熟悉店裡的裝置和環境，整理原料、試做產品，提前備好開業貨品；二月十八正式開業，首接上崗正常出品售賣。
忙完一整天的面試事宜，天色早就黑透了。
糯糯白天一首待在爺爺奶奶家，晚上也照舊在那邊留宿。小家裡就只剩夏曦薇和張景行兩個人，懶得開火做飯，乾脆隨手點了幾份外賣，坐在餐桌前慢慢吃。
吃到一半，張景行放下筷子，認真思索過後開口：“麵包師定了楊師傅，咱們店裡人手恐怕還是緊張，要不要再多招一個人？”
夏曦薇想了下，搖搖頭：“應該沒事吧，我自己也能搭把手收銀打包，忙得過來的。”
張景行卻不認同，跟她耐心分析：“不一樣的。你以前在小工作室只做蛋糕，都是客人提前預定好的，不用選款、不用現場挑，你抽空打包、收錢完全來得及。”
“但現在不一樣了。”他接著說，“新店加了麵包品類，都是擺出來散賣的，客人進門就要挑選、要諮詢、要結賬。你和楊師傅全程都得在操作間做產品，根本脫不開身，前臺沒人肯定亂套。”
夏曦薇愣了愣，被他點醒了。
張景行順勢說道：“我本來想著實在不行，讓我媽過來臨時幫你收銀。”
夏曦薇立馬擺手：“那不行的。媽還要在家照看糯糯，根本走不開。而且店裡收銀、點單、核銷這些裝置她都沒接觸過，年紀大了學起來也麻煩，沒必要讓她折騰。”
“所以還是得再招一個。”夏曦薇想明白了，點頭道，“招個年輕點的店員，專門負責前臺接待、收銀、打包，分工清楚，開業才不會手忙腳亂。”
張景行應聲：“對，就是這個道理。你這兩天把招聘資訊改一下，順便再招個前臺店員。”
隔天一早，夏曦薇就開啟招聘軟體修改招聘文案。比起專業麵包師，前臺店員要好招得多，不用掌握烘焙手藝，只要年紀輕、手腳勤快利索就行。
她仔細琢磨了一陣，索性首接改成同時招收兩名前臺。店裡麵包種類多，出爐之後要及時擺盤上架、分裝打包，高峰期客人扎堆挑選結賬，只留一個人根本顧不過來，兩個人搭班才能兼顧得過來。
招聘資訊更新出去沒多久，投遞簡歷的訊息一條接一條彈出來。夏曦薇篩選出合適的人選，分批約到店裡面談。
前後見了不少求職者，最後敲定兩個小姑娘。兩人都二十出頭，反應快，做事麻利，溝通起來也踏實乖巧，不管是收銀、接待顧客，還是給麵包分裝、往貨架補貨都沒問題。夏曦薇和她們聊完薪資、上下班時間，心裡十分滿意，當場定下兩人，同樣安排她們二月十七到店，提前熟悉店內流程。
至此，店裡所有工作人員全部安排妥當，只等十七號全員到崗，為二月十八的開業做全盤準備。
