松煙搖頭，“我沒拿啊，是從松叒屁股上滾下來的。”
賈政更懵了，“松叒不是公雞嗎？雞冠子又大又紅的，它怎麼能下蛋？”
旁邊的內監撲哧一聲笑了出來，“二爺，北邊的土雞養得好了，年紀小時是很難分出公母的，得從行為上看，松又愛打鳴就是公的，松雙松叒都不打鳴，那就是母的。”
“哦，原來是這樣。”賈政沒養過雞，反正能下蛋又不是壞事，“那就收著好了，等太太回來，請她吃自家雞下的蛋。”
松煙答應下來，讓松茗把蛋送到前頭去，賈政今天沒事做，就在院裡的梅樹下鋪了毯子，帶孩子們曬太陽擺積木，同時思考要是真當上巡鹽御史，又該如何整頓鹽政事務。
巡鹽御史是虞朝鹽政的最高長官，官居正三品，府衙設在揚州城，負責巡查鹽政，監督鹽政官員，以及發放鹽引，監督鹽稅繳納，還有鹽農和鹽田的管理，總之只要是與鹽相關的事務，都要歸巡鹽御史府管轄。
巡鹽御史直接受命於皇上，同時又是督察司的巡察御史之一，因此任命時都會額外兼任一個御史虛職，例如兩淮督察使，或江南巡檢史之類的，還有原著中林如海的蘭臺寺大夫，也是御史的雅稱。
除了巡鹽御史府，虞朝還在主要的產鹽區，如兩淮、兩浙、長蘆等地設立鹽課提舉司，負責管理當地的鹽田和鹽農，生產粗鹽與鹽商交易。
鹽課提舉司也歸巡鹽御史府管轄，每季上報產鹽和交易數量，再透過上報資料核算鹽稅，以及增減鹽田這類工作。
巡鹽御史府不僅工作覆雜繁瑣，還要面臨巨大的壓力和誘惑，鹽稅不僅是朝廷稅收的重要來源，也是各方勢力眼中的肥肉，看到鹽政府大把收銀子，豈有不眼紅的。
誘惑也同樣來源於龐大的收益和鹽商的引誘，那些人為了少納些稅，對鹽政老爺的奉承和孝敬可以說是全方位的，哪怕巡鹽御史一個月過次生日，他們也會當成正事來辦，每年花個兩三萬兩打點上官，就能省下十幾萬兩稅銀，對他們來說不要太划算。
因此，擔任巡鹽御史的官員大多沒啥好下場，皇上為了鹽政安穩，已經儘量睜隻眼閉隻眼了，卻架不住有些人貪婪成性，明知危險還要往槍尖上撞，上任巡鹽御史，這會兒還在大理寺天牢裡押著呢。
賈政嘆了口氣，以他的出身，壓力是不怕的，相信沒人敢向可直達天聽的人伸手要銀子。
誘惑也基本可以無視，當人民公僕那麼多年，對於沒背景的他來說，經不住考驗早就下大牢了，況且他是真的什麼也不缺，對酒色財氣也沒啥興趣，倒是很好奇那些鹽商能想出什麼辦法引誘他。
排除外界干擾，鹽政事務才是最讓他頭疼的，這類系統職務跟他擅長的領域完全是兩個概念，連憑空想象都不知道從何處下手，也不知皇上是怎麼看出他能擔任巡鹽御史的。
此時皇上也在頭疼這件事，鹽引是每年二月發放，順延到七月已經是極限了，再不定下巡鹽御史的人選，連上任時間都要不夠了。
可事關朝廷近兩成稅收的重要職位，哪是那麼容易就確定下來的。
那些有能力的都是當官多年，背後勢力覆雜，不可能全心全意為朝廷做事，況且人品他也信不過。
能全心忠於朝廷，還不貪心的，又太過年輕，不能勝任鹽政事務還好說，可以多派幫手給他，問題是年輕人心性不定，在面對巨大誘惑時，很難保證他不會突然移了性情。
賈政嘆了口氣，滿朝官員都算在內，再沒有比巡鹽御史更難找到合適人選的職位了。
他翻看著各方呈上來的人選，不由冷笑連連，太子和老三便罷了，連老七手下那些人也把他當成傻子看，為了推舉自己人，什麼爛貨都敢往他眼前送，書都讀到狗肚子裡去了。
賈政琢磨半天也不得要領，乾脆拋到一邊去，他有幾斤幾兩相信老登也很清楚，敢讓他當巡鹽御史，必定有萬全的準備，沒必要為還沒著落的事煩心。
把麻煩事丟到一邊，賈政又想起了一直惦記的事，自從順風吃過番茄，全家人都喜歡上了清甜的口感，新府這邊幾乎每個屋裡都擺了一盆，現在有很多掛果了，正好可以做番茄炒蛋吃。
大廚已經習慣了主人偶爾的奇思妙想，聽說賈政想用番茄做菜，他也沒有反對的意思，反正又吃不死人，不好吃就打包丟給乞丐，不浪費糧食就行唄。
賈政喜歡吃的番茄炒蛋是不加糖版的，小番茄對半切開，多放些油把雞蛋炒碎後盛出來，再起鍋炒番茄，炒出汁水後再把雞蛋碎放進去，再加一點點花椒粉，鹽和味精就可以出鍋了。
大廚先嚐了一口，立即被酸甜爽口的味道征服了，見大廚滿臉陶醉，其他人也操勺子去搶，賈政早準備好了米飯，把番茄炒蛋澆上去，熟悉的味道差點讓他落下淚來。
晚膳時全家一起品嚐新菜式，賈政又讓大廚做了番茄雞蛋滷，拌麵條也是極品美味。
全家都是邊吃邊贊，沒想到一直被當成觀賞植物的番茄會這麼好吃，賈母命管事多買些成苗回來，種在後花園的空地上，以後就能常吃這道菜了。
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：說話有者作
