第250章 27：長紅會
「噴嚏」
坐在椅子上的池夢鯉，一連打了兩三個噴嚏，也不知道是何方神聖在嘴上唸叨自己。
鑼聲敲完，長紅會就正式開始了。
「各位大佬，歡迎大家蒞臨長紅會，大家都是洪門弟子，聚在一起，都是為了興盛漢家河山。」
「多餘的話，我九姑娘不講，不能耽誤各位大佬們喝酒吃肉，外面有條子給我們站崗，保證萬無一失。」
「上菜！」
九姑娘拿著麥克風，隨便講了兩句，就讓早已經等候多時的服務人員們上菜。
香江長紅會的酒菜是有講究的，都是小碟，如果一桌子坐十個人，一人一筷子，一道菜就吃光了。
菜碼雖然小，但數量多，一共是四十五道菜。
當年洪門五祖，在高溪廟紅花亭前義結金蘭，定下反清復明，光復河山的大業。
而在中華文化中，九乃是終極之數。
九被視為陽數之極，在《易經》中，陽爻用九來表示。
洪門用數字九，就是對外表明，所行之事，是光明正大，是正義之舉。
為了祭奠洪門五祖，尊重中華文化，洪門重大儀式，都是擺四十五道菜，而這四十五道菜中，第一道上的，就是斬七肉，這就是換了個名字，市面上的菜名，就是白斬雞。
不過跟市面上賣的白斬雞不同，斬好的雞肉塊上面，並不是香菜，而是被一分為二的雞頭。
這也是有寓意的，當年南少林被焚，就是因為叛徒馬寧兒的出賣，引得滿清官兵入山，將南少林寺燒成白地。
而馬寧兒在諸位師兄弟中的排行，就是第七，所以江湖中人，洪門弟子，都管內鬼叫二五仔。
洪門因此忌說七字，將斬雞頭稱作斬七，意喻把馬寧兒殺了。
同時，洪門叛徒被統稱為「二五仔」，因為二加五等於七。
一人一塊，也是警告洪門弟子，不要當二五仔，不要做內鬼。
池夢鯉也拿起筷子，夾起來一塊雞肉，沾了一點料汁，吃進嘴中。
太白海鮮坊的手藝的確不錯，用的是清遠雞，皮黃肉白，肥嫩鮮美，搭配姜。蔥。酒等簡單調味料，突出雞肉的原汁原味，口味清爽。
姜蔥蓉蘸料，跟白斬雞很搭配，姜的辛辣和蔥的清香能夠提升雞肉的鮮味，使口感更加豐富。
吃斬七肉，他是一點心理壓力都沒有，他又不是二五仔，自然沒有什麼好忌諱的，畢竟他身份的正確叫法是針，是正義執法者打入黑暗團體中的探員。
池夢鯉在灣仔總部的情報科檔案室中，是有探員檔案的，只要任務完成，他隨時都可以變回差佬。
但他心裡也清楚，這輩子身穿警服，當一名堂堂正正的軍裝的可能性微乎其微，郭國豪不會輕易地放過自己，這個撲街上線，還等著他源源不斷地貢獻一手情報。
不過做人還是要有夢想的，不然跟鹹魚又有什麼區別！
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