「刨去運營成本，刨去檔口租金水電，刨去規費，刨去食材費用，一天最少賺三千塊。」
「三千塊！每天都能賺到，如果是節假日，利潤就越高，簡哥，你要清楚，這是正道生意，就算是條子來了，也找不出麻煩來！」
「簡哥，你得好好想一想，把招子放亮，這才是康莊大道啊！」
香江人喜歡煙火氣，但打工仔們沒有時間喜歡煙火氣，沒辦法嚐到鍋氣，中午只能吃方便又快速的食物。
池夢鯉就是抓住了大家比較忙，去食檔又要等位置排隊，所以才搞中央廚房，就拿壽司店最新出品的大胃王便當來說，每天都賣的很好。
一大塊芝士炸豬排，一小份三文魚生切，炸好的生蠔，一份水果蔬菜玉米沙拉，還有兩個貨真價實的蝦肉丸，在加上三片甜辣蘿蔔，一碗封裝好的海鮮例湯。
上面的種種，都可以放到微波爐中加熱，口味也做了改良。
最主要的事是，價格也便宜，只要十八塊八。
對於普通市民來講，這的確是比較貴，因為大部分市民每個月也就賺一千多塊。
可池夢鯉從來沒有想賺普通市民的錢，他開店的位置，都是私校和高檔寫字樓附近。
就是賺凱子們手上的錢，高檔寫字樓中的凱子就不用講，念私校的細路仔們，各個都有錢，他們每天的零花錢，就幾十塊。
十八塊八對於他們來講，小kiss了！
除此之外，壽司店的明星產品是果汁，這些鮮榨果汁，都是每天鮮榨，一家壽司店一天可以賣出一百多瓶。
不過還是那句話，好果不榨汁，榨汁的這些水果，都是品相不好的次果，只能送去榨汁。
其他利潤率高的商品，一天也能賣出去上百份。
頭三家店不需要交加盟費，這的確是好事，有便宜不佔，王八蛋，馬王簡立刻就喜笑顏開，對著池夢鯉比劃了個大拇指嗎，點頭同意。
坐在主位上的神仙錦，見兩人把事情聊完，也滿意地點了點頭，咳嗽一聲，吸引兩人的注意力：「咳咳咳」
「龍宮夜總會的酒水，阿勝你有沒有路？如果沒有路，字頭幫你搞定，都是中英街來的貼牌酒，喝不死人。」
「就是度數不準，裡面利尿劑加多了一點。」
「就算是不擅長喝酒的青頭仔，一頓也可以喝上十幾瓶，可以保證利潤，畢竟啤酒喝的越多，你賺的也越多。」
「這條路，不白讓你讓，每個月酒水進了多少瓶，有你三成的利，你給身後的老細多少利，我不過問，進場費，瓶蓋費，一分都不少你的。」
「酒水返點，按照瓶數算，你拿五個點，下面的細佬們也拿五個點。」
「省了麻煩事，躺著就能賺上天！」
水房在酒水渠道上，有路，畢竟水房的招牌，就是從汽水廠起家的。
不過水房的啤酒是從中英街來的，算是味道比較好的工業拉格，專門調成喜力，百威的口感，也貼百威，喜力的牌子。
用貨車運到濠江，然後上船拉到香江，加上水房名下的公司，有百威，喜力的代理權，正品，A貨摻著賣，利潤高。
而威士忌，人頭馬，香檳這些洋酒，則是去祖家，法蘭西找小酒廠，調成大牌相似的味道，成桶運回香江，在元朗裝瓶，貼標籤。
這是非常高明的手法，比用酒精膏調配的假酒，高了不止一個檔次。
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