隨後，機場的所有工作人員停下手裡的工作，開始了米餅加工。
坐這種東西，很是簡單，是很多農家人的必備手藝，就算不懂，稍微指導下就明白了。
按照方文的要求，400噸大米做成了兩種大米制品。
甜味的炒米餅，鹹味的米粉餅。
炒米餅需要將佔城米泡在水裡4個小時，讓米粒充分吸收水分，隨後取出蒸熟，然後攤在大席子上放涼。
放涼後的熟占城米，會倒入大鍋中，用鏟子不斷翻炒，使米粒受熱均勻。
炒制過程中，米粒的顏色會逐漸由白色變為淡黃色，再由淡黃色變為深黃色，同時散發出濃郁的米香味。
做到這一步，算是完成了大部分。
接下來，要將炒米沾上少許糖漿，然後放在木頭雕刻的容器中定型。
等糖漿凝固，再從模具中取出，就是甜味炒米餅了。
（民國時期炒米餅木頭模子）
甜味的炒米餅很簡單，鹹味的米粉餅更容易。
那玩意不就是未來的雪米餅嗎。
原料只要3種，大米粉，鹽，糖。
直接將佔城米磨粉，然後和鹽。糖不同比例混合。
隨後淋入開水，用木勺翻拌，不燙手後用手慢慢捏成生米團。
做好的生米團掰成小碎塊，散在盤中，裹上紗布。
再放入蒸鍋加熱米團至熟透。
熟米團取出揉製成圓柱體，切成半指寬的厚片。
這些不規則的厚片，由工人用擀麵杖壓制成將5毫米厚。直徑七八釐米的米餅片。
隨後裝入筐盤中，等其風乾。
徹底風乾後，就剩下最後一步膨化。
因為沒有微波爐和烤箱，只能用油炸的方式來進行膨化，但對這年頭缺乏油水的人來說，卻更加美味。
第一批食品共計生產了1000公斤，便停下。
方文和員工們覺得的不錯，不代表紅軍那邊就能接受，得讓他們驗收才能繼續。
因此，方文讓順子跟她老婆說，帶著兩種樣品去找白雲飛。
1934年9月中。
第五次圍剿，遠比前幾次還要激烈。
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