沈星琪果然把注意力放在了菜品上，“熗炒油麥，涼拌苦菊，紅燒雞肉，秦公子愛吃的糖醋排骨，要不把剩下的野豬排直接烤了？”
“可以，就這麼辦。”
程溪一錘定音，讓望舒燒起炭火就打算把野豬肉上烤架。
只是祠堂裡分肉的長輩明顯有些偏袒小姑子，那半扇豬肉上還帶著一塊不小的裡脊。
她看了一眼旁邊翠綠的小油菜，心中一動，“家裡還有肥肉嗎？”
“有啊，嫂嫂要做什麼？”
“多加一道新菜吧。”
既然要做紅燒雞肉，那就一塊兒把獅子頭給做了，紅燒汁可以直接兩用。
程溪用刀取下里脊切成丁，摻進不少肥肉丁剁成肉沫，自從她力氣大了之後這點小事做起來簡直遊刃有餘。
都省下絞肉機了。
望舒把剩下的豬排烤起來後就開始摘菜洗菜，蔥薑蒜等調味品切好放在一旁備用。
程溪見狀各樣取了不少，摻到肥瘦相間的肉沫中，又加了麵粉、胡椒粉和醬油，使其充分攪拌均勻，待肉沫摔打得有彈性了分成嬰兒拳頭大小。
“嫂嫂，這是什麼新菜？”
“紅燒獅子頭，主要是用豬肉來做。”
程溪一邊說著一邊取最小的鍋燒熱並往裡面倒入了半小鍋油，引來沈星琪驚奇一聲，不多時望舒也湊了過來。
“需要這麼多油嗎？”
“當然，這些肉丸得用油炸至金黃色，紅燒後才會好吃。”
小姑娘深以為然的點頭，“那肯定好吃。”
但凡是肉，還是過了油的肉，那能不好吃嗎？
話說自從嫂嫂嫁進來之後家裡的伙食蹭蹭的往上升，她都快忘記以前過年才能吃到肉的場景了。
啊~果然有肉吃才最幸福(*^▽^*)
鍋內的油溫很快就上來了，程溪用漏勺把大豬肉丸一一放下，小心翻動，呈現金黃色後瀝油撈出，肥瘦相間的豬肉混合蔥花碎丁遇熱油後激發出不同的香味，廚房內頓時香飄四溢。
“哇——好香啊！”
沈星琪瞪大了眼睛，盯著焦香的丸子十分驚奇。
她知道炸肉香，但從來不知道竟然會這麼香！
原來加入蔥姜胡椒等調味，還可以把原來的肉香最佳化到這種程度嗎？
“嫂子，這就是你說的獅子頭？”
“現在還不算，你不覺得顏色上還差點？”
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