廚房內。
程溪把小竹簍裡的野菜拿出來擇好並洗乾淨，沈星羅已經在小院裡挖好了紅蘿蔔和白蘿蔔。
往鍋裡新增適量的水，開啟天然氣，灶臺瞬間燃起藍色火焰，等水開後她把洗乾淨的野菜放了進去。
“不是要做野菜雞蛋餅嗎，為什麼要過水？”
“新鮮的野菜會有股澀味，這一步就是為了去除野菜的澀味，等會兒做出來的蛋餅口感會更好。”
原來是這樣。
沈星羅記下的同時手上也沒閒著，不管是胡蘿蔔還是白蘿蔔都切成了片狀又切丁。
“拌在一起後加些麵粉，再打入幾個雞蛋攪拌成麵糊狀。”
“是不是還要加入適量的鹽和醬油調味？”
“哇哦，狀元公都能自創菜譜了。”
“......”
沈星羅失笑，在廚房裡學了這麼多菜色，聽到素菜丸子幾個字顧名思義多少都能猜到怎麼做。
“還要額外加水調一下面粉嗎？”
“不用，蘿人絲加鹽後會出些許水分，到時候不要覺得麵糊稀才好。”
事實證明程溪的擔憂很有先見之明，鹽巴殺出了蘿蔔裡自帶的水分，原本適量的麵粉這下顯得有些稀。
沈星羅用筷子挑了挑，發現不怎麼掛糊，於是只能又往裡面加了些麵粉下去中和。
而程溪這邊焯水的野菜已經去除澀味了，她又撈出過了一遍涼水，把野菜切碎放到了一個大碗裡，又切了些野香蔥進去提香。
“勞煩這位大廚，接下來要做什麼？”
“取出小塊麵糊，揉成小團放在一旁備用，至於丸子要團多大的......你看著辦好了。”
素菜丸子嘛，她見過如拳頭大小的，吃兩個就頂飽。當然更多的是個頭不大的小丸子，不僅看起來精緻小巧一口一個，炸起來還不費事，好熟。
沈星羅也考慮到這一點，不多時旁邊就多了許多精緻小巧的素丸子。
剩下的事情不用大廚傳授，他一瞧就明白了，趁著程溪往野菜裡打雞蛋的功夫起鍋燒油，等油沸後改成中火放入團好的小丸子慢慢炸。
“刺啦——”
裹著麵糊的素丸子遇到熱油發出聲響，緊接著廚房裡就散發出一陣味道。
香，香迷糊了都。
程溪停了停手上的活兒，嗅著旁邊的味道，“我聞到蔥的香味了。”
“我也聞到了，山裡的野香蔥味道還不錯。”
事實證明確實不錯，一聞便可見一斑。
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