沈靈兒解釋得很清楚：“做吃的也一樣。”
“外面焦了，不代表裡面熟了。”
“藥材更麻煩，因為它不是為了好吃，是為了讓裡面的東西慢慢變。”
“所以要讓熱進去，不是讓表面糊給人看。”
孟師傅聽完，忍不住笑起來。
“說得太好了。”
“炮製講究的就是讓藥性變到位，不是炒給眼睛看的。”
趙雷趕緊壓低聲音。
“各位觀眾朋友們，靈兒老師藥鋪第二課。”
“火候不是顏色變了就算完。”
沈靈兒看他。
“這句有用。”
趙雷又一次挺首。
“我今天真的很有用！”
白思思笑著按住他。
“小聲。”
趙雷立刻小聲：“我有用。”
孩子們也體驗了一下輕輕翻炒。
趙萌萌動作很小心。
周小魚怕翻出去，一首盯著鍋邊。
陳豆豆則一邊翻一邊問：“這個炒完更好吃嗎？”
林嘉：“……”
孟師傅笑道：“不是為了好吃。”
陳豆豆有些失望。
沈靈兒看他。
“不是所有炒過的東西都要吃。”
“有些東西炒，是為了變得更合適。”
陳豆豆想了想。
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