第 11 章 吳師父送腳踏車豐澤園的後廚早已是一派熱火朝天的景象。
學徒們圍著大水缸洗菜，幫廚們在案子上“咚咚咚”地切著菜，打雜的則拿著抹布。掃帚四處忙碌，空氣中瀰漫著新鮮蔬菜的清爽和灶臺的煙火氣。
何雨柱剛跨進後廚門，二師兄王剛就瞅見了他，揚聲喊道：“柱子，過來歇會兒！”
何雨柱笑著走過去，四下掃了一眼：“二師兄，大師兄呢？”
王剛故意板起臉：“嘿，你小子一來就問大師兄，我這個二師兄就入不了你的眼？”
“哪能啊！”
何雨柱趕緊賠笑，拉過旁邊的凳子坐下，“這不是剛到，先問問師兄們嘛。二師兄您坐，您坐。”
他們在二灶當差，確實比學徒們清閒些。
切墩。配菜這些雜活大多由學徒包辦，他們只需檢查把關，遇上忙不過來的時候才搭把手，所以何雨柱也不用天天天不亮就往這兒趕。
王剛上下打量他幾眼：“瞅你這氣喘吁吁的樣，是跑過來的？”
“不是，”
何雨柱擺擺手，“早上在天橋那邊練了會兒把式，所以過來晚了點。”
“不錯不錯，”王剛點頭道，“咱當廚師的，就得練臂力腰力，不然那大鐵鍋都顛不動，更別說顛出火候來了。”
兩人正聊著，何雨柱摸了摸自己的臉，說道：“師兄，我先去洗把臉，早上練出了點汗。”
“去吧。”
何雨柱往水池走，只覺得渾身輕快，感官也敏銳得不像話——耳朵裡能清晰地聽到前堂掃地的沙沙聲，甚至連遠處夥計們低聲說話的內容都能捕捉到；眼睛看東西也格外清亮，案板上蔬菜的紋路都瞧得一清二楚。
他心裡琢磨著，這大概是昨天那丹藥的效力開始顯現了，昨天還沒這感覺，今天倒是越發明顯了，倒真有點讓人驚喜。
他在水池邊用涼水潑了把臉，清爽了不少。
正好看到兩個幫廚抬著幾筐白菜進來，看著沉，他順手搭了把力，輕鬆就幫著抬到了角落。
剛放下菜，師傅吳師傅就走了進來。
吳師傅一瞧見何雨柱，眼睛亮了亮，驚訝道：“柱子，你這捯飭得挺精神啊，看著年輕了不少。”
何雨柱嘿嘿一笑：“嗨，師傅，前陣子不是病了一場嘛，昨兒特意去澡堂子搓了個澡，又理了發，拾掇拾掇。以後我肯定注意，不再邋里邋遢的。”
“這樣就挺好，”
吳師傅點點頭，語重心長地說，“咱做廚師的，雖說天天跟煙火打交道，身上難免有油氣，但個人衛生不能含糊。乾乾淨淨的，自己舒服，客人看著也放心，是不是這個理？”
“是，師傅說得對，我記著了。”何雨柱連忙應道，心裡頭暖烘烘的。
何雨柱應了聲，手腳麻利地繼續忙活。灶臺擦得鋥亮，油鹽醬醋按順手的順序擺開，蔥薑蒜切成勻稱的小段，刀工比前些日子又精進了幾分。
二灶上的火“噼啪”燃著，映得他臉上泛著暖光，鼻尖沁出的細汗也顧不得擦，只一門心思盯著鍋裡的菜色。
後廚裡，大灶。二灶的師傅們都各就各位，切菜聲。顛勺聲。吆喝聲混在一處，透著股子熱火朝天的勁頭。
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