他一邊說,一邊還像個老小孩似的,對著眾人,炫耀似地,拍了拍院子裡那幾件嶄新的“大寶貝”。
……
當天晚上,王家的廚房裡,飄出了一股比前幾天燉肉,還要更加霸道、更加饞人的香味。
今天,吃得比較好。
嫂子李玉芬,將前幾天從大青山裡帶回來的、那塊最大最肥的野豬五花肉,都給切成了小塊,放在大鐵鍋裡,開始煉豬油。
隨著溫度的升高,那些肥肉塊,在鍋裡“滋滋”作響,慢慢地,由白色變成了金黃色,體積也越來越小,最終,變成了一鍋清澈透亮、香氣撲鼻的豬油。
小侄子王小寧,早就被這股子香味給饞得不行了。他搬了個小板凳,就守在灶臺旁邊,仰著小臉,眼巴巴地,看著鍋裡那些被炸得金黃酥脆的“油滋啦”,一個勁兒地,吞著口水。
他趁著自己孃親不注意,偷偷地伸出小手,就想從鍋裡,捏一塊放到嘴裡。
結果,還沒等他得手,就被眼疾手快的李玉芬,用筷子,“啪”的一聲,打在了手背上。
“小饞貓!還沒出鍋呢!就知道偷吃!”
王建國在旁邊看著,也是忍不住樂了。他趁著嫂子轉身去拿碗的功夫,眼疾手快地,從鍋裡夾起一塊還冒著熱氣的油滋啦,吹了吹,飛快地,就塞到了自己那寶貝侄子的嘴裡。
“快吃!別讓你娘看見了!”
王小寧幸福得眼睛都眯成了一條縫,一邊燙得首哈氣,一邊含糊不清地說道:“謝謝……二叔……”
李玉芬將那些金黃酥脆的油滋啦,都撈了出來,用刀,剁成了碎末。然後,又從酸菜缸裡,撈出了一大顆酸菜,擰乾水分,同樣也切成了細末。
她將這兩樣東西,混在一起,只加了一點點的鹽巴,稍微拌了拌,就成了今天晚上包子的餡兒。
前幾天,王建國從縣城裡帶回來的那些雪白雪白的精麵粉,也被她和成了一大盆光滑的麵糰。
她手腳麻利地,將麵糰揪成一個個大小均勻的劑子,擀成麵皮,然後把那香噴噴的油滋啦酸菜餡,滿滿當當地,包了進去。
一個個白白胖胖、肚子鼓鼓的大包子,很快就在炕頭上,排起了長隊。
等所有的包子都上了籠屜,開始大火猛蒸的時候,她又切了一點自家醃的鹹菜絲,裝在一個小碟子裡。
她想了想,又用勺子,從那還溫熱著的豬油鍋裡,舀了一小勺滾燙的豬油。
“刺啦——!”一聲。
滾燙的豬油,澆在那冰冷的鹹菜絲上,瞬間就激發出了一股難以言喻的、勾魂奪魄的複合香氣!
當那一大籠屜熱氣騰騰、白白胖胖的油滋啦酸菜大包子,被端上桌的時候。
一家人,圍坐在溫暖的炕桌前,就著那碟香得要命的“豬油拌鹹菜”,開始享受起了這頓,來之不易的、充滿了幸福味道的……豪華晚餐。
晚飯後,王守田看著炕桌上,那還剩下大半籠屜、一個個白白胖胖、冒著熱氣的油滋啦酸菜大包子,滿意地吧嗒吧嗒地抽了兩口旱菸。
他對著那個正揉著自己滾圓的肚皮,準備回屋“挺屍”的、不成器的兒子王建國,使了個眼色。
“建國,你小子,過來一下。”








