答謝宴後，清河鎮像被烤鴨香氣燻軟了好幾日。
有人路過林家小廚，還會探頭問一句：“顏丫頭，金鴨鴨還有沒有？”
林顏頭也不抬：“沒有。”
周嬸不死心：“鴨架湯也行。”
“也沒有。”
小兕子抱著賬板，嚴肅補刀：“周奶奶，鴨鴨己經為大家努力過啦。”
周嬸捂著胸口：“行，我等下一隻努力的鴨。”
林顏笑著搖頭，手裡的筆沒停。
她這幾日沒閒著。
供貨的名單，她重新抄了一遍。
馬六負責香料，張師傅負責鐵器，王叔那邊供柴，孫嫂孃家送雞蛋，趙掌櫃那條線留著酒樓合作。
每一筆賬，每一家貨，什麼時候送，送多少，出了問題找誰，她都寫得清清楚楚。
林巧兒站在桌邊，手裡攥著新冊子，背得額頭冒汗。
“滷湯每日辰時開火，第一鍋嘗鹹淡，第二鍋下肉，第三鍋留老湯。若味道淡，先加鹽，不許亂放香料。”
林顏點頭：“繼續。”
林巧兒嚥了咽口水：“若客人賒賬，熟客可記，生客不記。若有人鬧事，先請里正，再找沈公子留下的人。”
小兕子立刻舉手：“還有喔！錢匣子一天數三遍！”
林巧兒趕緊補上：“對，錢匣子一天數三遍，少一文都要查。”
小兕子滿意點頭：“巧兒姐姐有出息鴨。”
林巧兒被誇得耳朵紅了。
蘇婉清在旁邊翻著堂食冊子。陽春麵湯底，紅燒肉火候，蒸蝦上桌時間，客人排座順序，全都寫得整整齊齊。
王秀蘭看得首咋舌：“你這不像開飯館，像縣衙辦案。”
林顏吹乾墨跡：“飯館比縣衙難管。縣衙有人怕，飯館沒人慣。”
王秀蘭想了想：“也是，餓急了的人最難伺候。”
小兕子摸摸自己的肚子：“餓餓的時候，兕子也難伺候嗎？”
林顏看她：“你不是難伺候，你是會點菜。”
小兕子放心了：“那兕子是講道理的餓餓。”
日子一天天往前趕。
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