陳大舅和陳三舅的自建房不像方小舟的自建房離城近，他們開車過來少說也要用西十分鐘，不像方知味三輪車一蹬就到了。
陳文燦和吳耀二人索性就在附近租了一間倉庫存放桌椅板凳，日常食材準備還是在方家的小院子裡。
這天忙裡偷閒，方知味教二人炒蒜蓉醬。
方知味舉著一個蒜道，“大蒜最好選這種紫皮獨頭蒜，香味濃，蒜汁足，剁的時候別剁太細，帶一點顆粒感更好。”
“一般來說，剁好的蒜都會過一次涼水去掉辛辣味，但是我這個蒜蓉醬不建議過水，可以用生薑中和蒜的衝味，讓蒜香更加柔和。”
大蒜星人不少，兩個攤位每天蒜蓉醬用的多，方知味每一次炒制都是用大鐵鍋一鍋出。
他一邊說著，陳文燦和吳耀二人邊看邊學，沒多久一鍋蒜蓉醬就出鍋了。
陳文燦空口吃了一小筷，“我去，給我香迷糊了，我感覺比前些日子炒出來的還要好吃。”
吳耀聞言也嚐了一口，連聲附和道，“嗯嗯，我也覺得比先前幾次炒的還要好吃。”
“為什麼呀？”
方知味用毛巾擦了擦手，當然是因為他看了賬戶餘額，距離他退休日期又近了一步他心情好呀。
不過嘴上還是道，“熟能生巧，當然越炒越好吃。”
又將場子讓給他們二人，“行了，你們用小鍋自己慢慢練吧。”
陳文燦昨天回家後自己在家偷偷練過，炒出來不說難吃，但也好吃不到哪裡去，反正沒法拿出去擺攤。
他沒來由嘆了一口氣，“親愛的灶王爺，請你保佑我吧。”
又問方知味道，“哥，你當初炒了幾鍋才有現在這個味兒？”
方知味想了想遙遠的記憶，“大概兩鍋？”
陳文燦：！！！
老天爺你說說你公平嗎？！
方知味見他磨磨蹭蹭的，一腳踹了過去，“搞快些，一會兒還要教你倆烤茄子。”
儘管兩個攤位都是星期一休息，可休息這天方知味只想躺著，啥都不想幹。
若不是條件不允許，他連床都不想下。
可徒弟都收了，又不能不管，方知味只能在工作日見縫插針教他們兩人。
距離陳文燦他倆擺攤己經過去一週，除了新上了生蠔，其餘的品都還沒有上。
方知味打算先教會他倆人人愛吃的烤茄子，接著再是烤豬蹄烤雞腿這些菜品，剛好烤魚攤隔一段時間就上‘新品’。
不多時，陳三舅也拉著魚過來了，“今天這魚是從珊珊三姨家拉的，知味你看看怎麼樣。”
方知味聞言上前隨機抓了一條，細細嗅了嗅，“不錯。”
魚兒抓在手上活蹦亂跳，聞起來只有魚腥味，沒有其他難聞的味道。
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