沈重陽下山的腳步匆忙。
進村的時候,沒發現自家牆根底下還蹲著一胖一瘦兩個人影。
等他進院關門後,這倆人才站起身,朝著陳玉寶家中趕去。
沈重陽對此渾然不知。
他回到家的時候,安琪那屋的油燈還亮著。
他剛要敲門問她睡了沒有,屋裡的燈卻又瞬間熄滅。
這可讓他莫名有些感動,還有些無奈。
男人在外打拚,回到家最希望看到的,不就是一盞為他點亮的燈光?
可無奈的是,安琪似乎還在因為懷疑他跟陳玉寶鬼混而生氣。
不打緊。
只要這隻獾子的油煉完賣掉,自己再給她買點兒香皂抹手油啥的。
女人嘛,得哄。
在院子裡點上一盞油燈,他開始處理那隻狗獾。
剝皮。拆骨。把肉分成肥瘦兩堆。
瘦肉用烤兔子剩下的燒烤料幹醃起來。
家裡沒有白酒,這些肉還不適合用溼醃的方法。
等天亮到城裡賣了獾油,必須把家裡的調料這一塊想法子湊齊。
肥肉被他切成了一寸大小的小塊丟進鐵鍋,又添了一些水。
隨後他在灶膛裡生了火,便忙著去處理雪兔和獾子留下的皮去了。
他原本想把這兩張皮子自己硝制一下。
卻發現家裡沒有硝石。
乾脆,也等天亮,拿著去城裡找個皮匠,讓人幫忙做個帽子,還可以再做兩條圍脖。
安琪肯定喜歡。
而且伊莎要是來了,自己的見面禮不也有了?
於是,他先是刮乾淨皮子上殘留的脂肪,接著又用乾草把皮子填實,便隨手丟在了一邊。
簡單收拾好皮子,灶上鍋裡的水分已經蒸發得差不多了。
金黃色的油脂,也開始慢慢從那些肉塊裡滲出。
就這麼控制著火候,鍋裡差不多兩斤多的肥肉,慢慢也熬製成了金黃色的獾油。
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