一下工，王連玉就騎上電動車，帶上洪英去了一趟鎮上的批發市場。
洪英坐在後座，一隻手扶著王連玉的腰，一隻手扶著揹簍。
風從耳邊呼呼地吹過，她的頭髮被吹得往後飄。
騎車去鎮上的路上，洪英便腆著臉問了王連玉。
“連玉姐，你家那饅頭是怎麼做的？怎麼那麼蓬鬆柔軟？”
她問得小心翼翼，聲音不大，像是怕被人聽見似的。
原本她沒抱什麼希望，畢竟這是人家的手藝，哪能隨便告訴外人。
可她沒想到，王連玉大大方方地把做饅頭、包子的訣竅都告訴了她。
“嗨，這還不簡單。”
王連玉一邊騎車一邊說，語氣輕描淡寫。
似乎絲毫沒有意識到，她現在正把家傳的好手藝告訴一個外人。
“做麵食，重要的就是發酵。發酵除了酵母的好壞，最重要的就是溫度。
不過現在批發市場賣的酵母都大差不差，基本不影響發酵，你到時買點回去就行。
溫度高，發酵時間就短一點；溫度低，時間就長一點。
對了，麵粉裡可以加點豬油，要是做包子，還可以加點鹽，麵皮會有韌性。
要是做饅頭，加點牛奶，奶香味更濃。其他的沒什麼技術含量了，揉麵的時候多和空氣接觸就行。”
洪英聽著，一句一句地記在心裡。
她沒想到做饅頭還有這麼多門道，發酵、溫度、酵母、豬油、牛奶……每一樣都是她以前不知道的。
她在大梁朝也做過饅頭，但那是死麵饅頭。
硬邦邦的，冷的時候咬一口能硌掉牙。
哪裡像王連玉家做的那樣蓬鬆柔軟，白得跟雪似的。
洪英越想越覺得，這個世界的東西，樣樣都好，樣樣都神奇。
就是不知道，王連玉說的酵母，能不能帶回大梁朝。
不管了，先買一點回去試試吧。
車子很快到了批發市場。
因為這一次洪英要買稻種，王連玉首接把車停到了農資店門口，方便買完首接抬到電動車上。
農資店的老闆是個三西十歲的中年人，曬得黝黑，除了一口牙白得晃眼。
看到有客人進門，一笑，老遠就能看到那口大白牙了。
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