“尚先生，這邊走，咱們坐直梯上去。”安曉輝在前邊引路，兩人還有安曉輝的一名男助理透過電梯直接到了四樓。
作為銀泰商城的商務部經理，安曉輝對整個商城邊邊角角的佈局都很清楚，沒一會兒就到了尚富海說的商城四樓東北角，此時這一片都是空著的，燈光都不多。
別說這一個角落，尚富海記憶裡，四五年後這一片區還有相當一部分是空著的，並且還有相當一批商戶集體退租退鋪，離開了這裡……
走到目的地，安曉輝伸手指對著前方劃拉了半圈：“尚先生，你說的是這一片吧。”
尚富海點頭：“沒錯，安經理，這一片地方大小正合適，很適合我接下來的經營。”
“哦，還不知道尚先生想做什麼營生？”安曉輝順著他的話問了一句。
尚富海微微眯起雙眼看著他，看的安曉輝都有些不自在了，才說：“也不怕說出來，我準備做中端自助餐飲，藍海自助你知道吧，博成飯店的自助你知道吧，還有世紀大酒店的自助，我要做的就是和他們一樣的定位……”
“安經理，我之前也來這裡考察了多次，一樓二樓的服裝鞋帽我就不說了，三樓的影院兒童消費我也不好點評，但四樓竟然沒看到一家有格調又有品味上檔次的自助餐廳，你說這是不是一大遺憾。”他打開了說教模式。
安曉輝聽得很認真，銀泰城剛開門營業一年時間，實際它的情況和當初公司制定的發展目標差的太遠，他也想把這裡搞好，最起碼把業績搞上去，以達到他升職加薪的目的。
本來還心情滿滿，但聽了尚富海說要做高檔自助餐廳，他心理的預期就降低了一大截。
自助餐嘛，有什麼神秘的，現在這年頭，走街串巷，滿大街都能看到。
更何況銀泰商城裡就有三家自助餐廳了，實在不缺這一家啊。
尚富海激情滿滿的描繪了一番自己的‘宏偉藍圖’，發現安曉輝的興致竟然不高，這怎麼能行。
暫時不清楚問題出在了哪個環節，但他換了個角度展開了話題：“安經理，商城裡邊現在有三家自助餐廳吧，他們生意怎麼樣？”
“還是可以的，一到了飯點，人都堆滿了，還有排隊的。”安曉輝也不在這上邊隱瞞，人家都說了考察過多次了，這個不可能不注意到。
“對吧，所以說這個行當還是大有可為的。”尚富海很認同，他說著自己的分析：“為什麼哪？吃拿隨意，來這裡吃飯，我要的就是個自由自在，要精緻的去飯店不比這裡強，點來點去也不可能幾十種口味隨便吃……”
“它上座率快，一桌平均40-60分鐘不算快了吧，都不用你去催他吃到位了一定會走，和它比，去飯店裡就不行了，一場酒席下不來倆小時吧，喝到大半夜的都有……”
“安經理你想想，來銀泰城耍的，一般都得大半天時間，中間的時間段吃飯就講究個效率，吃什麼好？快餐式肯定不合適的，那隻剩下自助餐了啊，你再想想來這裡是不是還是有點小資的多，就商城裡現在那三家自助水餃、青菜自助、大韓烤肉，的價位，我說的沒錯吧，寥寥的東西，碰上個講究人，它合適嗎？不是我吹，這塊市場它大有可為啊”
“現款結賬……”
“……”
尚富海突突突突的說了足足十幾條，到後來直接把上輩子從網上看到的一些關於自助餐廳的經典分析都說了出來，這些話才重新吸引了安曉輝的目光。
“這才是幹實業的範兒，嘖嘖”安曉輝心裡連連讚歎。
一想起人家現在乾的是實業，不服都不行，人家能夠成功，那絕對是有道理的。
但尚富海還沒說完，重頭戲來了。
“安經理，我的全盤計劃是這樣的，租下這片地方，簡單地域風格裝修，配置160-200桌座次，2人座、4人座、6人座為常規，12人座封頂，按平均每桌4人算，我一輪能同時接待700人左右，價格我準備和藍海、博城飯店自助同等價位，東西還要比他們更好，我準備定全價票108，活動價89，既突出我這家自助餐廳的品味，又讓顧客覺得受了實惠……”
他說的認真，等同於往外托盤他的整個計劃了，也不怕安曉輝聽完隨手把他給賣了，自助餐這營生乾的人多了，發財的很多，可黯然關門的更多。
安曉輝聽得認真，他口算還是不錯的，心裡默默算了一筆賬，要按照尚富海盤算的，就這一輪就是18萬多，乖乖！
可他也知道，那只是停留在尚富海口頭上的一堆資料，不具備任何參考價值，也沒有任何實際意義，再說這自助餐廳開起來，真的會像他說的那樣天天爆滿？
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