李陽不想解釋，關鍵是也解釋不明白，估計他們也不知道啥叫吃喇鈷不見喇鈷，吃豆腐不見豆腐。
喇鈷洗乾淨，李陽又教著他們怎麼把殼內臟和蝦線去掉，然後就在一旁收拾鯰魚。
這三條魚內臟己經處理乾淨，只剩下表面粘液沒有處理。
先用鹽把表面搓一遍，再用熱水一燙，粘液基本也就處理乾淨了。
鍋裡下入半勺豬油，再加入一些熊油，等油燒熱，隨後下入蔥薑蒜醬油以及少許大醬炒勻，把魚放入鍋中，加一些散簍子去腥，最後加水。
魚要做的好吃，一是油要足夠，二是燉魚的時候最好用豬大油，要是沒有豬大油，用五花肉煸出油脂也可以。
等魚燉的差不多了，再把撕好的茄子放進去，出鍋的時候再撒上一把香菜。
以前李陽做這道菜的時候，一首覺得茄子水尿巴湯的不好吃，首到後來才發現，把茄子提前蒸熟，再放進去，這樣茄子不僅軟爛入味，而且吸足了魚肉的肥香，放進嘴裡一抿就化。
千燉豆腐萬燉魚。
扣上鍋蓋，李陽招呼李曉進來看著火，他來到院裡，此時喇鈷己經基本處理完了。
“娘，回頭你把這些河蝦裹上雞蛋麵糊炸了。”
“行！”
劉秀珍答應一聲，卻沒著急起身，而是想看看李陽是怎麼處理這些喇鈷。
李陽拿起洗衣服用的木棒槌，反覆沖洗乾淨，隨後就開始一下一下的把盆裡的喇鈷挨個搗碎。
砰，砰，砰。
院子裡響起一陣富有節奏的敲打聲。
喇鈷在棒槌的搗擊下，很快變成了一攤碎肉。
隨後李陽把搗好的喇鈷碎肉拿到小石磨旁，開始一點點磨成喇鈷漿。
這個過程看似簡單，其實也一點不復雜，就是有些費時間。
要是上輩子，這些喇鈷放進絞肉機裡，不用兩分鐘就能完成，而現在，整整耗費了他半個小時的時間。
看著小半盆有些發紅的喇鈷漿，不止劉秀珍，就連一旁看熱鬧的李大山和張萬里都忍不住皺起了眉頭。
“哥，這玩意兒能好吃嗎？”
“好不好吃，一會你就知道了，行了，別廢話，趕緊把紗布撐好，還要給它過濾一下！”
張萬里哦了一聲，急忙把紗布撐好，李陽將喇鈷漿緩緩倒入紗布過濾，紅灰色的汁水順著紗布流進盆裡，留下了一些殘渣。
李陽又反覆過濾了幾次，這才滿意的點點頭。
“差不多了。”
這時，張嬸和張老根推門走進院裡，湊到兩人跟前，有些好奇的問道。
“你們這是在幹啥玩意兒？”
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