第447章 炸空海魚段
江炎看著噴火龍忍不住笑著搖了搖頭，隨後看向放完氣的空海魚。
檢查了一下後，江炎發現空海魚的肉質特別緊實，並且格外有彈性。
「看起來很不錯的樣子。」
江炎點了點頭，接著拿出料理工具。
把魚放在案板上，拿出『萬界』切掉魚頭，接著用刀尖沿著魚腹劃開一道淺淺的口子，手指探進去，把裡面的內臟整個掏了出來。
把不能吃的內臟扔到白白海中，又仔細刮掉了魚身上的細鱗。
空海魚的鱗片很細，銀光閃閃的，刮掉之後露出下面粉白透亮的魚肉，看著就格外細嫩。
處理乾淨的魚身用水反覆沖洗了兩遍，直到流出來的水都是清亮的，沒有一點血水，這才用乾淨的棉紗布吸乾表面的水分。
接下來江炎把魚身放在案板上，手起刀落，很快就把魚身切成了三指寬的均勻魚段。
切好的魚段放在盆中，往裡面撒了一點深海鹽，倒入一點空椰果的椰汁，又放了一點切得細細的薑絲和一點點白胡椒粉，隨後開始抓拌盆裡的魚段，讓每一塊魚段都均勻裹上薄薄一層調料。
此時，神樂三人已經用空島上的空樹枝生好了火。
空樹雖然長得和普通樹木差不多，但是木質更輕，裡面有很多細小的孔洞，燃燒起來不僅沒有煙，火焰溫度還很高，在江炎看來是非常優質的木柴。
先把鍋燒熱，燒到鍋壁微微發燙的時候，倒進去半鍋金黃的橄欖油。
空島的氣壓比青海低不少，油熱得慢，在等著油溫升上來的時候，江炎拿出一個大碗，倒進去大半碗中筋麵粉，又加了小半碗玉米澱粉。
往混合的粉里加了從空椰果中挖出來擠出水分並切碎的椰肉，然後用筷子把粉攪拌均勻，放在一邊備用。
此時鍋裡的油開始微微泛起青煙，油麵不再平靜，有細小的油泡從鍋邊慢慢往上冒。
………………
「油溫剛好，可以下鍋了。」
說著，江炎夾起一塊魚段，先在調好的粉裡滾了一圈，讓魚段的每一面都均勻裹上一層薄薄的粉。
粉不能裹太厚，不然炸出來會是麵疙瘩，也不能太薄，不然鎖不住魚肉裡的汁水，會炸得乾柴。
將魚段拎起來輕輕抖掉多餘的浮粉，接著沿著鍋邊滑進了油鍋裡。
「滋啦——！！！」
魚段剛一接觸到熱油，劇烈的油炸聲響起，金黃的油泡開始翻滾沸騰，把魚段整個包裹在裡面。
濃郁的面香混著魚肉被熱油激發出的鮮味，一下子就飄了出來。
江炎動作不停，一塊接一塊地把裹好粉的魚段沿著鍋邊滑進去，動作行雲流水，沒有一點停頓。
很快，十幾塊魚段就都下了鍋，江炎拿著長長的竹筷子，輕輕在油鍋裡撥動著，把粘在一起的魚段分開，讓每一塊魚段都能均勻受熱，不會有的地方炸糊了，有的地方還沒炸透。
油炸的滋滋聲不停地響著，香氣也越來越濃。
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