江炎將犬犬果實的果肉切成了小塊,然後取來了紅提和黑加侖。
紅提鮮紅飽滿,皮薄肉厚,甜度很高;黑加侖則是紫黑色的,酸甜濃郁,帶著一種獨特的果香。
江炎將它們全部倒入鍋中,加入蜂蜜調和。
隨著水分的蒸發,果醬的顏色越來越深,漸漸變成了一種深紅色,像紅寶石一樣璀璨。
熬到最後,果醬變得濃稠醇厚,用木勺舀起來,能掛在勺上緩緩流下,形成一道連綿的細絲。
江炎將果醬盛了出來。
三種餡料全部準備完畢,麵糰也醒得差不多了。
江炎將醒好的麵糰取出來,放在案板上。
先將麵糰擀成一個長方形的大片。
擀到合適的厚度後,江炎將海王類油脂均勻地塗抹在麵皮的三分之二區域。
然後,開始摺疊。
先將沒有塗油的三分之一面皮折過來,蓋在塗了油的三分之一上面,然後再將剩下的三分之一折過去,蓋在最上面。
摺好的麵糰像一個整齊的長方形。
接著江炎將麵糰旋轉九十度,再次擀開。
擀到合適的厚度後,再次三折。
隨後等麵糰稍微鬆弛後,繼續擀開。摺疊————
馬爾科在一旁看得眼花繚亂。
主要是感覺做起來有些太麻煩了。
但看著江炎那專注的樣子,馬爾科卻莫名地覺得—這料理做出來,肯定很好吃。
終於,江炎完成了最後一次摺疊,並將其擀成了一個均勻的大薄片,厚度大約只有兩毫米。
然後,江炎用刀將麵皮分割裁成大小統一的長方形酥皮。
接下來是包制。
江炎拿起一塊酥皮,平鋪在案板上。
然後,用勺子舀了一大勺芒果黃桃餡,放在酥皮的一側。
放好餡料後,江炎將酥皮的另一側對摺過來,蓋住餡料。
用手指沿著邊緣仔細地壓緊,確保封口嚴實,不會漏餡。
一個芒果黃桃口味的水果派生胚就做好了。
接下來如法炮製。
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