由於連日下雨的緣故，城裡的店鋪或多或少都受到了影響。除了藥肆的營業額有所提升，其餘店鋪的營業額基本上都降了兩到三成。
劉必跟著張讓粗略地視察了一遍，發現他們的經營方式都很傳統，沒有任何吸引客人的亮點。雖然能夠賺到錢，但在劉必看來，還有巨大的提升空間。
視察完店鋪，張讓著急把東西給宋典，所以先離開了。他對於管理店鋪一竅不通，留下來也幫不上什麼忙。他走後 ，劉必來到酒肆，“陳掌櫃，麻煩你把另外九家店鋪的掌櫃和主要夥計都叫過來，我有話要對大家說。”
陳掌櫃年齡不大，三十出頭，不過看起來就是那種很圓滑的人，對誰都笑呵呵的。
“好的東家。”陳卓對劉必這個新東家十分恭敬。
因為他是十個掌櫃裡面，唯一知道張讓身份的人。這樣一個在京城隻手遮天的人物，對眼前的新東家無比恭敬，可見新東家的身份是多麼的恐怖。
而且，張讓再三叮囑過他，不可暴露張讓的身份，並且還要對新東家言聽計從。如果沒把新東家伺候好，就等著全家被滅門。
有了張讓的叮囑，陳卓恨不得把劉必當成祖宗供起來。若此時劉必檢視他的忠誠度會發現，他的忠誠度起點就是八十。
不多會兒，另外九家店鋪的掌櫃和工坊的坊主，帶著各自的夥計來到酒肆。現在還沒到吃飯的時間，酒肆沒有客人，比較寬敞。
人到齊後，劉必讓陳卓把門關上，他要給這些人開個會。
“各位掌櫃的，剛才我己經認識了。在場的夥計，也都做個自我介紹吧。”劉必目光掃過眾人。
人不多，總共六十七人。他們能夠被掌櫃的帶來，說明都是有能力的，劉必自然要了解一下。同時物色一下合適的代理人。
從酒肆開始，夥計們紛紛做起了自我介紹。
“小人李順，是酒樓的採買，見過東家。”
“小人王福，是酒樓的主廚，見過東家。”
“小人趙群……見過東家。”
……
劉必的記憶力雖然沒有劉宏那麼變態，但也還不錯，尤其記人，稍微有些特點的，他都不會忘記。就比如酒肆的二廚趙群，左手手背上面有一道疤，高個子，很瘦。他的特點很明顯，就算幾個月不見，劉必也不會忘記。
“小人姓牛，名雲，字化騰，是染坊的賬房先生。”
“小人……”
“等一下！”劉必忽然打斷正要自我介紹的人，目光帶著幾分愕然，看向那個賬房先生，“你說你叫什麼？”
“回東家，小人叫牛雲。”牛雲不明白東家為何對自己的名字有這麼大的反應，因此有些忐忑不安。
牛雲？
聽到這個名字，劉必的表情變得有些古怪：這傢伙，不會有個異父異母的親兄弟姓馬吧。
“你還有字？”劉必目光好奇地看著他。
在這個時代，只有讀過書的人才會冠字，普通人都只有名。
“是的東家，小人字化騰。因為讀過兩年書，村中三老起了這個字。”牛雲恭敬地回道。
牛化騰？這個名字，一聽就很有商業天賦！
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