第30章 做蒜蓉蝦桑苒先開始處理海鮮。她拿起一隻大蝦,用之前紮好的海草刷子,蘸著海水仔細刷洗蝦殼。蝦腳的縫隙,把藏在裡面的泥沙全部刷乾淨。接著捏住蝦頭輕輕一掰,擠出裡面黑色的蝦胃,再用一片鋒利的貝殼尖,從蝦背第二節挑出黑色的蝦線,一隻乾淨的大蝦就處理好了。
奶茶蹲在一旁,睜著圓溜溜的大眼睛看得認真,小手也躍躍欲試。桑苒怕他搗亂把海鮮弄壞,便挑了一隻處理好的大蝦遞給他:“你乖乖拿著玩,別往嘴裡塞,小心扎嘴。”
奶茶立刻開心地接過,捧著大蝦翻來覆去地看。
桑苒接著處理龍蝦和生蠔。龍蝦刷洗乾淨後,揪掉蝦腳,開背挑出蝦線;生蠔則用貝殼撬開堅硬的外殼,把蠔肉留在殼裡,方便等下烤制。處理完海鮮,她又拿起海蒜,剝去外層的薄皮,用貝殼切碎成蒜末,濃郁的辛辣香味瞬間散開。
話音未落,海面陡然翻湧起一圈清亮水紋,滄淵身形破水而出,轉瞬便已靠近岸邊。他隨手將一條個頭飽滿。肉質肥嫩的大魚狠狠甩落在沙灘之上,動作利落又幹脆。
周遭並無旁人,他徑直拾起擱在岸邊的衣褲,立於淺灘水波之中從容穿戴,這是桑苒告訴他的,要注意隱私,雖然不知道隱私是什麼?不過片刻功夫,待腳步踏上沙灘時,已然衣衫齊整,儀容規整。
桑苒見狀笑著開口:“回來啦。”
滄淵輕輕頷首應了一聲,便蹲下身熟練著手處理起方才捕來的海魚。桑苒在一旁看著,目光落在魚身厚實飽滿的肥脂上,隨口叮囑:“這些魚肉裡的肥油都仔細剔出來留好。”
滄淵素來對她言聽計從,聞言一絲不苟將魚油盡數剝離收好,其餘魚肉盡數打理得乾乾淨淨,處理妥當後一併送到桑苒面前。
桑苒伸手接過收好的魚油,一旁的滄淵目光落在她方才從岸邊尋來,帶著淡淡辛辣氣息的白色塊狀食材上,滿心疑惑,忍不住開口詢問【這白白的東西聞著味道有些怪?】
桑苒聞言笑著解釋:“這是蒜,做菜的靈魂好物,有了它滋味才能徹底提上來。”
滄淵聽不懂“靈魂”這般新奇說辭,卻見她眉眼彎彎滿心歡喜,自己心底也不由自主跟著漾起暖意,安安靜靜守在一旁不再多問。
桑苒不再多言,立刻動手忙活起來。她尋來大小合適的石塊壘出簡易石灶,撿拾來乾燥乾草引燃火苗,隨後將剔下的魚肝與肥厚魚脂細細切碎,盡數放進厚實的大貝殼之中,穩穩架在火堆上方慢慢熬煉。
火苗悠悠烘烤,貝殼內的白色油脂漸漸受熱融化,澄澈透亮的淡黃色魚油緩緩析出,醇厚濃郁的油脂香氣順著海風四散飄開。
熬製妥當後,桑苒取出細軟鮫紗簡單過濾掉內裡殘渣,將純淨無雜的魚油分裝盛入乾淨小巧的貝殼裡存放備用。
諸事齊備,她轉頭看向身側的滄淵與身旁依偎著的奶茶,眉眼間滿是笑意:“今天我給你們做一道絕頂好吃的菜式,名叫蒜蓉蝦,保管你們嘗過之後念念不忘。”
滄淵緩步走到石灶旁,目光落在貝殼裡色澤瑩潤的魚油上,輕聲發問【便是用你說的這魚油烹製嗎?】
“沒錯,這是魚油,再配上我尋來的海蒜搭配烹製,味道堪稱一絕。”桑苒眼中滿是對美食的期待。
小奶茶也迫不及待湊上前,仰著圓圓的小臉,軟糯出聲:“媽媽,什麼時候才能吃到呀?”
桑苒抬手溫柔揉了揉小傢伙的發頂,柔聲安撫:“很快就好啦,你們乖乖在一旁等著就成。”
滄淵與奶茶相視一眼,皆是乖巧安靜佇立在旁,一雙金瞳一雙圓溜溜的杏眼齊齊落在燃著火苗的石灶之上,滿心滿眼都是對這份從未品嚐過的新奇美味的熱切期盼。
桑苒挑了塊最厚實的大貝殼,穩穩架在石灶的火苗上,待貝殼被燒得溫熱,便將熬好的純淨魚油緩緩倒入。
她垂眸盯著油麵,直到油溫慢慢升高,表面泛起細密油紋,堪堪飄起幾縷極淡的輕煙,立刻拿起一旁的海蒜末,舀出一半精準撒進貝殼。
“滋啦——”
滾燙的魚油瞬間包裹蒜末,爆出一聲清脆又濃烈的聲響,細小的油星微微濺起,在火光下閃著微光。
一旁守著的滄淵和奶茶驟然被這聲響驚到,滄淵猛地繃緊脊背,下意識伸手將桑苒和奶茶往身後護了半分,碧色眼眸裡閃過一瞬警惕,周身都泛起細微的緊繃感;奶茶則小身子輕輕一顫,圓溜溜的眼睛瞪得溜圓,小嘴巴微微張著,一臉被嚇到的懵懂模樣,腦海裡卻莫名閃過一絲熟悉的暖意,像是塵封的傳承記憶被輕輕觸動。
“別怕,就是熱油碰著蒜末的聲音,不礙事。”桑苒柔聲開口,手裡握著削好的木質細棍,慢慢攪動著貝殼裡的蒜末,讓每一粒蒜末都均勻裹上魚油。不過片刻,濃郁獨特的辛香便隨著熱氣飄散開來,清冽又勾人,是這獸世裡從未有過的香氣。
滄淵緊繃的身形漸漸放鬆,鼻尖輕輕翕動,貪婪地嗅著這股新奇的香味,眼底滿是訝異,全然沒料到這看似普通的野草根莖,能散發出如此誘人的味道。
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