第80章 079懂事(二更)
滷肉是有技巧的,配方只是一方面,真正核心密不外傳的居多,畢竟有時候一點小技巧就能養活一大家子人。
當然,能不能養活一大家子也跟時代有關係。
唐家的滷肉也有自己的秘方,滷肉的時候按一定比例投豬皮進去一同煮。
沒想到吧?
豬皮富含膠原蛋白,煮出來的滷湯在常溫下都能如果凍一般。如果放冰箱裡冷藏一宿,再澆在滷肉上,那味真是太撓了!
唐植桐這次打著給工地領導加工。送王家的旗號,滷肉鹹淡適中。
初三上午投遞,下午去送滷肉。
因為家裡沒有合適的傢什,唐植桐就用上了家裡的水桶,生鐵皮的,一桶能盛25斤水,裝一副滷豬頭肉,填上肉湯,正正好好。
滿桶的自己藏空間,大半桶的送給王靜文家。
唐植桐上午提前給小王同學打過電話,約好下午過去。
等唐植桐到達時,是王敬民下樓迎接的,扒著水桶往裡瞅:「姐夫,姐夫,我姐說你今天來送滷肉?」
「是啊,誰在家呢?」唐植桐一邊說著一邊把水桶從腳踏車上取下來。
「我們姐弟仨。」王敬民說完迫不及待的想嚐嚐,他對自己姐夫上次做的菜印象深刻,好吃!
「回家拿筷子吃,手不乾淨。」唐植桐看出了小舅子的雀躍,勸了一句。
「好的,我上去拿筷子。」王敬民說完,一溜煙跑上樓,一點幫忙的意思都沒有。
「來啦?」等唐植桐拎著桶上樓,開門的是小王同學。
「嗯,第一次做給你吃,一會你嚐嚐這肉。」甜甜的微笑,迷人的酒窩,唐植桐真的很想趴上去嚐嚐,酒窩裡到底有沒有酒,為何這麼醉人?
「姐夫,姐夫,我嚐嚐菜。」王敬民拿著筷子,伸直胳膊,從王靜文身後鑽到唐植桐身前,直奔著桶裡的肉去。
「先去找盆倒出來。」王靜文猶如拎小雞仔一般,拽住王敬民的後衣領,拉開了他與桶的距離。
「哼,不是我怕你,是看在你在家沒幾天的份上,給你面子。」王敬民在姐姐面前慫的不行,但不願承認,硬氣話一句都不缺。
王靜文聽弟弟這麼說,轉頭瞪了他一眼,王敬民灰溜溜的去找盆,不敢再廢話一句。血脈壓制不是鬧著玩的,真實存在。
兩家平分了一副豬頭肉,從桶裡倒出來,滿滿一大盆。
看著兩小隻,唐植桐接過王敬民的筷子,抄起刀,插住豬臉,從上面切了幾塊下來。
「好吃!」王敬民手快,抓起一塊往嘴裡填,邊嚼邊點頭。
唐植桐夾起一塊遞到王靜文嘴邊。
王靜瑩比弟弟注意儀態,從旁邊抽了兩雙筷子,自己一雙,遞給弟弟一雙,不用給姐姐,因為有人投餵。
「味道確實不賴。」王靜文開心極了,眼睛都眯成了一條縫,唐植桐喂的,吃著味道更好。
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