“急也沒用，心急吃不了熱豆腐。”周番無語。
“咱這也不是熱豆腐啊。好吧好吧，道理我都懂，但架不住饞啊！”方念安哀嚎一聲，說完像是想起什麼，問：“所以我們要等多長時間豆腐才能好？”
這話問出，在場幾人全都看向艾米。
畢竟只有她是唯一的“老師傅”。
艾米抿著唇，認真回想記憶裡的畫面。
“大概不用很久，豆漿溫度降下來，白醋起了作用，十幾二十分鐘就能凝成豆花。”她伸手指了指鍋裡平穩的漿液，“現在已經攪勻了，正在慢慢反應，不要亂動，要不然凝固不勻，豆腐就散掉不好吃了。”
“那定型呢？”方念安繼續追問，“壓成完整的豆腐要多久？”
“壓制定型會久一點，大概一個多小時？”艾米不確定地回答，“不過豆花凝固好就能直接吃，嫩豆花撒點糖，也超級好吃！”
她上輩子是北方人，吃的大多都是鹹豆腐腦。
但這種時候她可不在意什麼甜的鹹的，只要能吃就行。
更何況比起要放醬油辣椒油、香菜蔥花等等的鹹豆腐腦，甜豆花就更好做一些。
至於像是蜂蜜桂花醬甚至包括紅豆等等，沒有也就沒有吧。
什麼家庭條件啊，放點糖得了。
“還能先吃豆花？”方念安眼睛瞬間亮得驚人，“那也行那也行，先吃豆花解解饞！”
周番無奈失笑：“你可真是一點虧都不吃。”
“那可不，”方念安理直氣壯，“有嫩豆花誰還死等老豆腐，早一秒吃到都是賺的！”
聞圖收拾好手裡的工具，低頭仔細觀察，根據自己這麼多年做飯的經驗來看，“如果溫度正好的話，那二十分鐘之內就成。”
葉序順便就將白糖翻了出來。
門口一直蹲守的幾隻烏金元寶它們彷彿聽懂了“二十分鐘”“馬上能吃”幾個詞，瞬間更激動了，甚至都有點呆不住了。
艾米看著它們這副坐立難安的模樣，無奈一笑。
她低頭望著一排眼巴巴瞅著的它們，忽然像是想到什麼，轉頭看向身側的葉序，“變異動物能吃豆腐嗎？”
她隱約記得正常的貓狗是能吃的……
眾人聞言皆是一楞，倒是沒人顧及到幾隻變異動物能不能吃豆製品。
“應該可以吃，變異動物的消化系統可比大災前強了不止一點。”頓了頓，又道：“不行就先少喂點試試。”
得到肯定的答覆，艾米瞬間放心下來，眉眼彎彎地看向烏金它們，習慣性地夾著嗓子：“再等等哦，等豆花好了，就給你們嘗一點。”
葉序早就已經習慣了艾米跟它們的說話方式，反正她對它們說話都比對他說話來的溫柔。
沒過多久，估摸著時間差不多了。
一鍋雪白的豆花就成型了，晃了晃鍋身，便顫巍巍地晃了晃，看得人眼熱。
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