“么么有滷肉料包嗎?這東西好做呢,要是有現成的料包,首接放進去與肉燉煮出來,控制好火候,肉就會很好吃了,主要看那個料包,若是料包調的好,東西就不會難吃,不光能燉肉,還能燉菜呢。
倒是紅豆腐乳,嫂嫂還真沒聽過,我就在兒時吃過一次臭豆腐乳,那叫一個臭啊,吃起來鹹乎乎的,味道一般,糯米做法多,做糯米餅,打年糕,或者糯米餈粑都好吃。”
“不對,我好像在食譜裡看到過,么么,紅色豆腐乳,是不是方方的,紅呼呼的,跟血一個顏色?”
範翠兒突然想到什麼,說罷,她趕緊去把食譜拿過來,瘋狂翻閱著,總算在中間的一頁紙上,找到了那個畫著紅色豆腐乳的圖片。
“么么,你看,可是這個?”
範翠兒眼睛亮亮的指著食譜。
所有人都擠過去看,桃么么也是。
怕她看不著,範翠兒還蹲了下來。
“呀,就是這個呢!咦,這不是渣肉蒸飯嗎,竟然還能用紅豆腐乳調味,難道是改良的方子嗎?嫂嫂,這個渣肉蒸飯你能做出來嗎?咱們材料都有呢,只差五花肉了。”
食譜雖然大部分是圖畫,但每個圖下面都有字,寫著具體的步驟,還是前世的簡體字,桃么么自然認識。
“能,步驟教的細緻,連如何調醬油,調米粉都畫出來了,按照上頭學,不說一模一樣,起碼做出來的東西,有五成像。”範翠兒不敢打包票。
桃么么卻覺得她十分謙虛。
嫂嫂做飯的手藝,大家都認同,經過她手出來的,就沒有不好吃的東西。
說是五成,起碼得有七八成。
那就足夠了。
兩罐紅色豆腐乳是成人腦袋大小的黃色罈子裝的。
作為調味,怎麼也夠用上一年半載的。
糯米雖然只有一袋,但在糧鋪可以買到,今年風調雨順,最遲秋收,糧食價格就能降下來。
醬油什麼的家裡不缺。
米粉用大米磨出來的,一道去糧鋪買就行。
渣肉蒸飯如果能賣的火熱,完完全全能成為家中長久的營生。
還有滷貨。
嫂嫂說得對,只要有滷料包,別說肉了,鴨翅、鴨腿、鴨胗、鴨肝、鴨脖,就連豬蹄、豬頭肉、豬肝、蔬菜什麼的,都能滷。
滷料包還多,第一鍋留著當老滷,以後再時不時的添新料包,足夠家裡賣許久了。
滷料包用完了也不怕,指不定哪天就拆出來了,拆不出來也無所謂,有老滷在,裡頭有什麼調料,就讓嫂嫂自己琢磨,多一味少一味無非就是味道變了些,但自家佔著滷味創始人的身份,生意也不會太差。
看來家裡的小食攤要做大做強咯。
攢夠銀子,首接開小食鋪!
桃么么感覺,她馬上就能住進大宅子裡了。
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