唐舜君躬身頷首,“冼先生。”
冼耀文拱了拱手,“唐女士中午可有約?”
唐舜君的餘光瞥了一眼水桶,“沒有。”
“沒有就留下吃頓便飯。”冼耀文指了指水桶,“烏魚用潮州做法,鹹酸梅壓爛,加少許白糖調成醬均勻鋪在魚身上大火蒸。青蚶仔簡單一點,直接白灼。”
“冼先生喜好下廚?”唐舜君眸中略有一絲詫異。
“是的。”冼耀文輕輕頷首,“我既把下廚當作修身養性,又對吃比較挑剔。”
“冼先生的廚藝很好?”
冼耀文擺了擺手,“普通人裡不算差,但跟專業的廚子肯定沒法比,只不過自己做的菜,大腦會自動加分,自己放的都是自己此刻喜歡的味道,別人做的再香,也不可能完全契合。”
唐舜君微微怔愣,旋即附和道:“是這個理兒,自己炒的菜,火候鹹淡全順著心意來,味道是量身定做,再普通的食材,吃的也是那份自在和妥帖。”
冼耀文淡笑一聲,“這個理兒和瑩兒說不通。”
唐舜君聽懂了為何“說不通”,自己姐姐只會做幾個簡單的吃食,離藝相當遙遠,也聽懂了話中的別樣心思,冼耀文在找尋兩人的共同點以拉近距離……不,似乎還埋了眼兒,好細膩的心思。
“姐姐在宮中長大,膳食有人伺候。”
“嗯。”冼耀文的目光對向玄關,瞧見捧著托盤走出來的唐怡瑩,隨即收回目光,與唐舜君對視,“唐女士,我去廚房做飯,你們姐妹倆先聊著,待會請你斧正。”
唐舜君頷首莞爾,“有勞。”
冼耀文將兩個水桶拎在右手,起身朝著玄關走去,同唐怡瑩交錯時,在她的秀臀上拍了一記。
進了廚房,盤點唐怡瑩買的菜,洗了鐵鍋,坐上水,下排骨,隨後將盤碗全泡進洗手池,檢查調料……
廚房沒有正經開過火,什麼都不缺,卻也什麼都不在該在的位置,需要花點功夫收拾。
儘管沒做費功夫的菜,做好六菜一湯也是用了三個多小時。
唐舜君上桌,瞧一眼桌上的菜,酸梅蒸烏魚、燙青蚶仔、蔥燒排骨、清炒茼蒿、酸辣藕丁、香菇雞湯,還有一道看不出用什麼做餡的餅,都是家常菜,卻是酒家式擺盤,光看就知道味道不會差。
冼耀文關了火,將煮好的果茶倒了三杯放於托盤,又拎起茶壺,倒了三碗冷泡烏龍,捧著托盤來到餐桌前,唐怡瑩看見,站起幫把手。
收掉托盤,冼耀文坐在兩女中間的位子,拿起公筷從烏魚魚腹夾了最嫩的一塊肉放進自己的菜碟,放下公筷,向唐舜君做了個請的手勢,“家常小菜,請隨意。”
唐舜君聞言,拿起公筷淺淺夾了一箸離得較近的茼蒿。
冼耀文再次拿起公筷,夾了一個紅莧餅到唐怡瑩的菜碟,“餅要趁熱吃,涼了口感差很多。”
唐怡瑩點點頭,拿起自己的筷子夾起紅莧餅送到嘴邊咬了一小口。
冼耀文的目光未收回,手裡的公筷放下,端起碗呷了一口烏龍。
唐舜君吃了茼蒿,用匙羹舀了半勺藕丁,餘光一直觀察著冼耀文,方便控制吃的節奏,恪守餐桌禮儀。
待她最後一口藕丁下肚,冼耀文轉過臉,目光輕輕地浮在菜盤上,拿起公筷夾了一筷子茼蒿。
放下公筷,目光輕柔地放在唐舜君臉上,“唐女士,我從鄉下走出來沒多久,在鄉下又野慣了,若是有什麼不得體的地方,請多擔待。”
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