一來是省地方，二來是一個人就能同時煮麵。裝碗。收錢。洗碗，不用額外請人。
前橋市那邊也有。
桐生和介看了看，沒看出什麼問題來。
「怎麼了？」
「沒，沒什麼。」
今川織輕輕地搖了搖頭。
說著，她就走上前去，在一個空位上坐了下來。
櫃檯後面的大將（店主）是個看著就很憨厚的人，那種本分做著街坊生意，矜矜業業的人。
「兩位客人，要吃拉麵嗎？」
他笑著問。
在這間店裡是沒有選擇豚骨。味噌。鹽味這些可選的，就一個醬油拉麵，賣了幾十年了，一碗600円。
今川織顯然知道這點。
「是，兩碗，麻煩您了。」
她很有禮貌地說。
像個普普通通鄰家的小女孩一樣。
「好嘞，拉麵兩碗！」
這位大將應得很大聲，即便是在深夜，也精力充沛。
然後轉身將一把新的麵條抖散，投入沸水之中。
灶臺上的一個小鍋裡，溫著湯底。
應該不是普通醬油，或許是自己用昆布。小魚乾和各種調料熬煮過的。
顏色深沉，還能聞到一陣很淡的鮮香。
也是，這種店能開這麼久都做一種面，怎麼可能簡單。
桐生和介看著他的動作。
大將又從櫃檯下拿出兩個大碗，先在碗底倒上一勺豬油，再用一個竹筒裝著的木勺，往裡加了些許粉末。
是魚粉。
接著把熬好的湯底倒進碗裡。
另一邊鍋裡的面也正好煮熟，用笊籬撈起，甩幹水分。
麵條落入碗中，堆成小山。
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