但是豬肉的香是其他肉難以比擬的。
不計豬腿肉，切出來的其他肉大約有七八十斤的樣子，都切成方塊，連夜開了灶臺，先把肥肉煸出油，然後再把切成大方塊的肉放進去，用油炸。
炸好的肉塊呈現出金黃誘人的色澤，趁熱撈起。
大伯孃拿出家裡洗刷乾淨的兩個土陶罈子，先在壇底撒上薄薄一層粗鹽，接著鋪一層肉塊，再撒鹽和乾花椒，如此反覆疊放，直到肉塊裝滿罈子。
鍋裡的豬肉倒進罈子裡，沒過豬肉。
然後封緊壇口，這樣醃製的罈子肉能儲存一整年，想吃的時候撈出來一塊，無論是切片蒸食還是燉菜，都鹹香撲鼻，肥而不膩。
小嬸還在院子裡燒了艾草，就怕肉味洩出去。
邊燒邊指揮小叔拿著扇子扇風：「快快快，文強風力再大點，這肉香也太霸道了，咱們得在多燒點艾草才行，讓隔壁的老婆子聞到，肯定又會來咱們家要飯。」
陳文強使出了吃奶的力氣，兩隻手各拿一個扇子，燒著燒著可能覺得味道不夠重，又加了點新鮮樹枝，然後濃煙開始在院子裡瀰漫。
正在廚房封罈子的大伯，還以為他倆把大侄女的院子給點著了。
趕緊跑出來看，見小弟燒的那堆火冒著濃煙，脫下鞋子就往他頭上扔，「你們是嫌棄不夠顯眼還是咋滴，這麼濃的煙，別人看見了還以為咱家著火了。」
「趕緊給我踩了，別等一會村裡人沒被肉味吸引過來，反倒被煙吸引過來救火了。」
那到時候，家裡這麼多肉就藏不住了。
因為用力過頭，被大哥訓了的陳文強，摸了摸被砸的腦袋，對他哥做了個知道錯了的表情，就趕緊跟媳婦一起把火堆踩滅。
不過他們點著煙還是有用的。
院子裡的肉味已經沒那麼重了，高順花特意回自家聞了聞，不仔細聞，就聞不到肉味。
只能聞到嗆人的煙味。
公婆屋子裡也點起來了燈，倆老人匆匆忙忙披上外套就趕緊出來，見著老三媳婦就問：「發生啥事了，你們怎麼都出去了，俺們還聞到煙味了。」
「娘，沒事。」高順花想起自己跟丈夫闖的禍嚇醒了倆老，趕緊解釋，然後拉著他們去隔壁。
「爹，娘，既然你們都醒了，那就過來看看。」
跟著老三媳婦到隔壁大孫女家，一進去那肉香就遮掩不住了，倆老嗅聞了一下，好傢伙，不僅野雞野兔都處理好了，還有一大鍋的豬油，廚房桌案上還擺著一大扇骨頭架子。
他們哪還不知道，兒子和兒媳們這是偷偷摸摸跟大孫女一起幹大事呢！
「你這孩子，這麼大事也不把我們叫起來一塊幫忙！」
虞晚笑著說：「這不是不想打擾你們睡覺嗎，而且，我們也都弄完了，正好爺奶你們過來嚐嚐豬油渣。」
這頭豬的肥肉不少，豬油倒完罈子後，還餘出來一大搪瓷盆的豬油，豬油渣也有倆大海碗。
趁著熱，撒點糖和鹽巴，咬一口咔嚓酥脆，油脂的口感在嘴裡迸發。
香迷糊了。
不過這東西油水太多，半夜吃第二天會拉肚子，再好吃一家人也沒敢多吃，只過了個嘴癮。
。水口下了溜吸住不忍，香著聞是只
！啊住制剋得，行不
！的吃好的多更有還天明
