第147章 玉鼎輟烹，雲章謁帝
從京營歸來，天色都已經有些暗沉了。
朱由校忙碌一日，肚子也是呱呱叫了，當即命黃驊上膳。
御膳房呈上的晚膳可謂窮極精巧，冷熱餚饌各具匠心。
冷盤中尤以琥珀凍蹄為絕品：取太湖三年生野豬前蹄，以松柴文火慢煨十二時辰，剔骨留形，澆淋梅子醬與蹄膠凝成的琥珀色凍膏，置於冰鑑中鎮足半日。
出刀時晶瑩剔透，顫若凝脂，入口竟有『初雪遇暖』之妙。
熱膳更見巧思，燔龍吐焰一菜堪稱庖廚絕藝：精選遼東雪原麂鹿最嫩的裡脊肉，快刀片作蟬翼之薄，鋪陳於南京進貢的硃砂雨花石上。待石爐燒至赤紅，澆淋二十年陳紹興花雕，霎時藍焰騰空三尺，酒香裹著肉香直衝殿梁。
那鹿肉在烈焰中微微一卷，恰至五分熟度，侍膳太監以銀箸急挾，奉至御前時猶帶火星跳躍。
這般烈火烹鮮的吃法，縱是見慣珍饈的內廷老饕，也不免嘖嘖稱奇。
之所以膳食有了變化，還要歸功於之前的整頓內廷。
朱由校整頓內廷的時候，著重整頓尚膳監，將裡面的太監，全部換上親信太監，尤其是下設御膳房，精選民間廚師入宮，將原來的御廚都炒了魷魚，發還民間。
人是鐵飯是鋼，一日不吃餓得慌。
若是連吃飯問題都保障不了，那他這個皇帝絕對當不久。
簡單用了晚膳之後，朱由校準備挑燈夜戰。
他看向身側侍奉的魏朝，問道：「兵部左侍郎與太僕寺卿還沒到？」
在朱由校用膳之前，便召見這兩人了，結果這兩人還沒到？
一看就是沒有好好加班！
見皇帝語氣帶著些許不悅，魏朝額頭冒出細汗，趕忙說道：「皇爺，奴婢這就去催促。」
「速去！」
朱由校拿起筆毫，準備批閱奏章，手中的硃筆懸在奏章上方，墨汁在筆尖凝聚欲滴。
他眼前又浮現出今日京營閱兵時那些羸弱戰馬的景象：那些肩高不足四尺的矮馬，莫說是衝鋒陷陣，就是馱著全副鎧甲的騎兵都顯得吃力。
建奴的鐵騎在關外虎視眈眈，難道要讓大明將士騎著這等駑馬去送死？
「這哪是戰馬，分明是拉磨的驢子！」
皇帝突然將硃筆重重擲在硯臺上。
侍立在側的司禮監太監嚇得一哆嗦，卻聽見皇上低聲自語：「馬政不修，何以立軍？軍力不振，何以衛國？」
要想提高軍隊戰鬥力，重整馬政那是必須的。
戰馬的爆發力與耐力，實乃兩軍對壘之勝負關鍵。
衝鋒陷陣時，良駒一躍數丈，可破敵陣於瞬息；長途奔襲之際，健馬耐力持久，能制勝於百里之外。
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