家裡沒有專門壓豆乾的木模具，他找了個淺口的竹籃子，吊桶水上來，嘩嘩洗刷乾淨，讓一梅找出一塊乾淨的細麻布鋪在裡面，他把切好的豆腐塊一塊一塊擺上去，擺成一層，塊與塊之間留出點縫隙，好讓水能滲出來。擺滿了，把布的四角攏回來。
他記得要領是“先輕後重”，不能一上來就壓死，得讓水慢慢滲。他給麻布包上先放一塊板子，先把那塊估摸著有五六斤的石頭壓上去。
石頭壓上，包袱底下立刻滲出水來，滴滴答答落在籃底。丁冬九蹲在旁邊看了一會兒，水滲得勻，不疾不徐。等滲得慢了，他把大的那塊石頭也加上了，這下得有十五六斤了
重石一壓，水滲得快了，嘩嘩地流。包袱變成扁塌塌。豆腐裡的水被擠出來，透過麻布，滴進籃底，積了一小窪黃漿水。
丁冬九不著急，就這麼壓著。壓得時間越長，豆乾越硬實。他想做老一點的豆乾，有嚼勁，能放。晚上再看。
做這些時，王一梅在一旁看著，沒說話，可眼睛亮亮的。她看男人做啥都有章法，切豆腐勻，壓石頭有輕重先後，這男人，是真長了本事了。
“這得壓半天，”丁冬九忙活完說，“壓幹了就是豆乾，能炒菜，能燉肉，比豆腐經放。”
王一梅點頭：“嗯，聽你的。”
有村長媳婦親自傳出去，丁冬九家做豆腐的訊息傳的飛快。剛到後晌要做飯的時候，院門響了——是鄰居福嬸，端著一瓢豆子來了。
“冬九家的，聽說你家做豆腐了，我拿豆子換點嚐嚐。”福嬸說著，眼睛往西屋看。“這了不得了 ，冬九回來長了大本事了 ，會做豆腐了”
王一梅在洗木桶，起身招呼：“福嬸來了，坐。豆子給我看看。”
福嬸把瓢遞過去。王一梅看了看，豆子不錯，飽滿，沒石子。她接過瓢，進灶房切了兩塊半豆腐，拿家裡大陶碗裝了，遞給福嬸：“您拿好。陶碗打發娃娃送回來就成。”
福嬸接過，掂了掂，滿意了：“還是你們家實在，給的足。”又寒暄幾句，走了。
福嬸前腳走，後腳又來了幾撥人。有來看熱鬧的，有來換豆腐的，有來打聽咋做的。丁傳根是樂壞了，臉上笑開了花，話也多了，跟人講兒子咋學的，豆腐咋做的。胡氏在一旁笑著，不說話，可腰板挺得直。
王一梅是麻利潑辣，來換豆腐的，她看豆子成色，給豆腐不摳搜；來看熱鬧的，她招呼坐，倒水；來打聽的，她笑笑說“冬九把腿腳都搭上了，換了這麼個營生！”把人打發走。
丁冬九在一邊看著，心裡感慨。這媳婦，真是能幹。潑辣，可會來事；精明，可大氣。有她在，這家能撐起來。
院子裡很是熱鬧了一番。豆腐在牛尾村引起了軒然大波。村民議論紛紛，各種心態都有。
“丁冬九家做豆腐了，了不得！”
“瘸是瘸，能耐不小。”
“聽說在軍營裡學的，救了人，人家報恩教的。”
“這是傳家的手藝啊，往後日子好過了。”
“咱也去換點嚐嚐，聽說比王家莊的還嫩。”
也有說酸話的。
“會做豆腐有啥了不起，還不是個瘸子。”
“誰知道咋學的，不定是偷學的。”
“等著看吧，做不做得長還兩說。”
可不管說啥，丁家院裡人來人往，豆腐幾塊換出去，豆子幾瓢收進來。丁傳根把換來的豆子倒進糧囤裡，聽著豆子嘩嘩的聲音，臉上是壓不住的笑。
做後晌飯的時候，豆乾差不多壓好了。揭開布，豆腐被壓得扁扁的，黃白色，硬實，摸上去有彈性。切成片，能看見細密的小孔。丁冬九嚐了一片，有嚼勁，豆香濃。
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