原來，要等油燒熱後再下蛋液，而且得一點點往裡倒蛋液，讓下去的蛋液開出花，一朵朵膨鬆起來。
這樣炒出來的雞蛋，口感才鬆軟，還不會糊鍋底。
那時候的西紅柿，是真的好吃。一塊錢能買回一大水桶，外皮薄薄的。
北方的西紅柿沙甜多汁，生吃、涼拌都很好吃。
小美一次能下肚兩到三個。
食品和物資匱乏的年代，能在飯桌上擺上一盤西紅柿炒蛋，對那時的貧苦人家來說，己是滿心知足。
那種清新的酸甜味道，深深留在了小美的記憶裡。
可現在不一樣了。
市面上的西紅柿看著倒鮮豔，摸上去卻硬邦邦的，皮也很厚。
如今，小美很少再用開水燙西紅柿去皮了。大多時候，她首接拿削皮器，像削土豆那樣去皮，這樣省事多了。
而且，如今的西紅柿吃起來，卻總也尋不到當年那股本真的滋味了。
其他的瓜果蔬菜也是如此，她幾乎不再生吃。催熟的東西，再怎麼好看，也找不回記憶裡的原味。
吃過晚飯，小美沒有像往常一樣去上網，或坐在廳裡沙發上看電視，而是收拾好廚房，拿起早上放到飯桌上的kindle回了臥室。
晚上客廳還是挺冷的，坐在沙發上看電視也要穿著棉睡衣，裹上厚毛毯。
今早收拾東西時，看到抽屜裡靜靜躺著的kindle，她竟有種久違的感覺。
當時兒子黎暄給她買回來時，小美新鮮了一年多時間，在兒子的幫助下，她也存了不少經典好書，但後來不知從哪天開始，又步回了老路。
每天晚上不是上網看帖子、瀏覽奇聞異事，就是經營自己的部落格，哪裡還會靜下心去看書。
如今很少有人跑書店買書了，似乎以買書和收藏為樂，己離我們好遠了。
黎暄早先一時興起買來不少書回家，有些大致翻翻放入書櫥就遺忘了。
小美過去很喜歡整理書櫥，哪些書放什麼位置，她心裡門清，儘管一年讀不上幾本，但看著裡面擺放整齊、封面各異的精美書籍，成就感爆棚。
有人對此也有說辭，“書不見得買回來就讀，買而未讀，不過是未雨綢繆，需要時再讀，或許才有意義，也釋放了當時買書需求，何樂不為?”
剛有了kindle的時候，小美基本拋棄了看紙質書，讀書也看似勤奮起來，恨不能把排行前的書，都推送儲存起來，留著以後慢慢看。
第一年下來，百分之百看完的有十六本，一大半是長篇鉅作，在她看來，kindle讓讀書更加的快捷，攜帶方便，隨時隨地能看自己喜歡的書。
近兩年，小美在Kindle上看的書越來越少，偶爾拿起來，也多半是在旅遊途中的火車上。
回到臥室的小美，躺在床上剛想開啟Kindle，卻發現早己沒電開不了機，因為自己己太久沒給它充過電了。
她起身去給Kindle插上電源，沒有再去開電腦上網，又躺回床上，隨手拿起一本紙質書翻看了起來。
看著看著，小美心裡漸漸篤定：
書還是要讀的，不能因為忙、因為別的事就找藉口放下。好書不僅能撫慰心靈，也是陪伴人成長的良師益友，更是人生路上無聲的導師。
