沒一會，一盤盤海鮮就被端上了桌。
「來嘍，椒鹽瀨尿蝦，淡糟香螺片，白灼九節蝦，炒西施舌，後廚還有魚丸湯和清蒸紅??，洪哥你看看還要加點什麼嗎？」
「夠了，夠了，我們就隨便吃點夜宵。」洪磊笑著擺手。
「那洪哥您慢用啊，有需要隨時說。」
洪有為看得出來，餐館老闆對洪磊十分尊敬。
他拿起一隻瀨尿蝦嚐了一下味道，嗯，正宗的家鄉味，讓他食慾大開。
舔舐著手指上沾染的調料，洪有為不忘稱讚道：「舅舅，這味道可以啊。」
「喜歡就多吃點，別客氣，一般這裡不做家鄉味道的，美利堅人喜歡吃甜的。」
看著自己外甥剝開瀨尿蝦那熟練的樣子，洪磊內心是希望他能夠儘快融入美利堅的環境，這些年他作為唐人街的神父，見過很多國人在紐約的變化。
就像這家餐館的老闆，他們一家差點就因為賺不到錢而流浪街頭，倒不是找不到工作，就算是黑戶在唐人街找個工作不難。
難的是賺不到錢。
因為大部分的華人沒有美利堅綠卡，他們是找不到正規工作的，只能做一些洗盤子。服務員等黑工，黑工的一小時工資才七美元，這個數字根本不夠養活一家。
而洪磊借給他們一家本錢開店後，他們的收入直線上升，美利堅人很喜歡中餐，無論是底層還是中產都樂意花錢來中餐館消費。
現在他們父親做後廚，兒子當老闆，這才幾年時間，一家已經在布魯克林買房了，還債輕輕鬆鬆。
打工賺錢？打工一輩子都買不起房的。
這時，洪有為一邊剝開白灼蝦的蝦殼，一邊問道：「舅舅，你，啊不對，上帝應該不止借了這一家店本錢吧。」
「真聰明！」
洪磊用筷子撬開啤酒蓋，在玻璃杯裡倒滿後一飲而盡。
「嗯，大概借了四十多家店吧，不是一年借的哦，是從我當上神父後陸陸續續借的，有的店老闆已經把錢清了，有的還在還。」
「四十多家，那有人要是還不上呢？」
洪磊都被這個傻問題逗笑了。
「外甥啊，你看我像撒錢的菩薩？借錢前就得掂量他還不還得起！想在美利堅活，得有點真本事。像這家，手藝好，上帝才借。」
洪磊拿起一隻椒鹽瀨尿蝦：「如果這家人有技術，但店鋪經營不善導致店鋪倒閉還不上錢，那就去教堂打雜工，修繕教堂。家政清潔。日常服務等等都是需要人的，利息可以不要，本金必須還給上帝。」
「那要是欠錢的人死了呢？」
「死。。。」
洪磊咂咂嘴，怎麼自己外甥想事情總往壞處想呢？是不是自己給他灌注的消極思想太多了？
「美利堅是亂，但唐人街裡還不至於說死就死。真要那麼倒黴，人死了又沒繼承人，我就變賣他剩下的東西止損，虧的認栽。不過嘛…」
洪磊頓了頓。
」。事過出街人唐在主債沒還今至「
