第480章
這麼安排後，下午的秩序確實好多了。店裡人氣沒減，但不再佔用公共通道排隊，算是兩全其美。
當然，有了取號機也不是所有人都不在店裡等——光是堂食的客流量就已經夠嚇人了。
張靈、盛紫英和劉豔三人在收銀臺清點了一下：從早上到現在，已經接了104單。目前排隊取號的已經排到兩百多號。照這個速度，今晚打烊前總客單數肯定能破千。
“不錯不錯，李茂蘭的影片引流效果確實強。如果投資回報比一直這麼高的話，以後我們可以多請一些博主來拍影片。”張靈說道。
劉豔和盛紫英都知道現在勢頭很好，照這樣發展下去，日營業額達到以前的三倍不成問題。但問題是——店裡服務員和後廚師傅的人手根本跟不上。
“可是我們的人手可能不夠用。”盛紫英提醒道。
張靈反問：“肯定要招人的。你們估計一下，前場和後場各需要加多少人？”
盛紫英分析道：“前場的話，其實有幾位保鏢幫忙，加上現在網上引流效果好，我們也不需要專門導購推銷，目前的人手應該夠用。”
張靈想了想，覺得有道理。來吃飯的顧客目的明確，鐵鍬套餐隨便點一個就行，根本不需要推銷。只要不需要導購，前場人手確實勉強夠用。
但如果每天都這麼忙，中午可能連吃飯的時間都沒有，只能等到下午不忙的時候才能吃。這點必須提前說清楚，免得後面有人抱怨。
“你們要做好心理準備。如果前場不招新人，以後你們會更累，中午吃飯時間可能要往後推。當然，活是以前的兩三倍，一個人幹好幾個人的活，基礎工資也會相應漲上去。你們是要輕鬆一點、錢少一點，還是辛苦一點、錢多一點？這個你們自己選。”
盛紫英和劉豔想都沒想，異口同聲：“我們選錢多的！”
“哈哈......”說完兩人自己都笑了。
張靈很欣賞她們這種態度。年輕人就該這樣，如果年輕時不為了賺錢奮鬥，那要等到什麼時候？所有為了錢努力、一心搞事業的人，都值得佩服。
反而是那些得過且過、自己沒錢還嘲笑別人“鑽錢眼”的人，才是真的可悲。試問誰過日子不需要錢？誰要是不愛錢，讓她把全部家當捐出來、自己睡大街去，看她願不願意？
“好，我就想聽到這樣的回答。那前場暫時不招了，我們只招後場的。後場需要加多少人？”
盛紫英想了想：“大概需要三四個。現在師傅們出菜速度已經跟不上了，得再加個炒鍋師傅。不能讓彤彤一直站在後廚炒菜，她一個女孩子，長期待在油煙環境裡，對皮膚和狀態都不好。”
張靈也有同感。女孩子確實不適合長期待在後廚，油煙環境容易讓人顯得油膩。他覺得至少得再招兩位廚師。
“好，那就再招兩位廚師，加上三個打荷的。”
反正後廚空間夠大，爐灶也多，三個爐灶配四個師傅，中間還能輪換休息吃飯，比剛好三個師傅要合理得多。
另外底下的打荷人員也是需要網上爬的，他們也會慢慢變成師傅，這樣一來，後期時機成熟之後，就可以再開一家店，到時候新店就不需要再繼續招師傅了。
“好，那就找5個吧，反正後廚的人多總沒壞處！”劉豔說道。
張靈拿著手機去旁邊釋出BOSS招聘訊息了，劉豔和盛紫英繼續去前廳忙著接單。
