這香氣,在洗了手的牛大寶揭開那層荷葉時,洶湧而出,撲鼻而來。
整隻雞油潤鮮亮,泛著淺棕,令人食指大動的色澤。
這讓原本飢腸轆轆的牛大寶的肚子發出了一聲響亮的鳴叫。
牛大寶嘿嘿笑了笑,伸手去掰雞腿。
叫花雞烘烤的時間足夠長,雞肉軟爛,只需稍稍一擰,整個雞腿便輕鬆脫離。
而伴隨著雞腿從雞身上的脫離,肉汁也在一瞬間淌了出來,順著油潤的整雞外皮不斷流淌。
這樣清鮮十足,卻又帶了些許醇厚雞肉香氣的肉汁,讓牛大寶忍不住吞了口口水,也快速地將手中的雞腿放到了馮氏的碗中。
“這叫花雞一直用黃泥裹著,裡面還是溫熱的,娘快趁熱吃。”
“你也吃一個。”馮氏沒有立刻動筷子,而是叮囑了牛大寶一番,待他也給自己擰下一個雞腿後,這才心安地夾了雞腿往口中送。
雞肉本就清鮮中帶著葷腥的醇厚滋味,而這樣持續低溫烘烤了足夠時辰的叫花雞,此時更是清鮮美味,與夾雜著絲絲縷縷的荷葉清香混在一處,吃起來格外好吃。
肉質足夠軟爛,無論是表層的皮還是內裡的肉,幾乎都是入口輕輕一抿便落入口中,無需過多咀嚼便已是散碎開來。
而每咀嚼一口時,其中豐盈的肉汁都在齒頰之間流竄、蔓延,讓本就油潤的雞肉變得更加潤口順滑……
美味得厲害!
馮氏連連點頭,對這叫花雞的滋味讚不絕口,“我還是頭一回吃到這樣好吃的叫花雞。”
再嚥下口中的肉後,更道,“這姜娘子的手藝當真是沒得說!”
實在是太好吃了!
眼看馮氏喜歡這叫花雞的滋味,牛大寶便用筷子將剩餘的整雞給簡單分割了一下,只將那些帶了皮又粘連了骨頭,最是嫩滑且入味的肉夾給馮氏。
而像雞頭,雞脖子,雞爪子,雞胸肉這些或是難以啃食,或是肉塊過大的,則是放入了自己的碗中。
“這叫花雞這樣美味,估摸著往後應該是要放到姜記食肆售賣當了招牌菜的,娘若是喜歡,待我往後時常給娘買了回來就是!”
牛大寶最是孝順,只要馮氏喜歡的,想要的,想方設法也要給弄了回來,讓她高興。
馮氏明白這一點,卻也眨巴了一下眼睛,吃雞肉的速度都放緩了一些,“叫花雞這事兒倒是不著急,索性姜記食肆離咱們家也不遠,都在同一個鎮子上,隨時都能買得到。”
“反倒是有一件要緊的事情……”
“啥事?”牛大寶問。
馮氏將碗中的豆腐片夾入口中,輕輕嘆息,“瞧見這叫花雞,我便想到了姜娘子,想到了姜娘子呢,我便想到了顧副將。”
“這想到了顧副將呢,便又想到顧副將和姜娘子兩個人夫妻和睦,又有了一個可愛無比的孩子,這一家三口其樂融融,實在是令人羨慕得厲害……”
牛大寶聽著自家娘在這兒絮絮叨叨了半晌,也沒說到那件所謂要緊的事情,忍不住抬了頭,“然後呢?”
“然後。”
馮氏看著牛大寶,滿臉認真,“你啥時候能討個媳婦回來,再給我生上一個孫子孫女的,讓我給你們養著?”
”……“,寶大牛
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