宰兔子的時候,牛滿倉蹲在旁邊看,陳小山也湊過去瞧熱鬧。
王有財幹活利索得嚇人。他用匕首在兔子後腿上劃了個小口子,順著皮毛的縫隙一扯,整張皮就下來了,跟脫衣服似的。
然後是開膛。掏內臟。洗下水,總共沒用一炷香的工夫。
“老王你這手法——你以前幹過屠夫?”趙德柱問。
“俺在老家紅白事都去幫廚。”王有財一邊剁肉一邊說,“豬殺過,羊殺過,兔子這都不是事。”
野蒜切段,兔肉剁成塊,木耳撕成小片。王有財把兔肉先放鍋裡炒了一下,炒出油來,然後加水,放野蒜和木耳。
野菜是最後放的——蒲公英葉子焯一遍水,去苦味,然後也扔進鍋裡。
灶坑裡的火燒得旺旺的,鍋裡的湯咕嘟咕嘟冒泡,白氣一股一股地往外冒。
那個味道,飄出去老遠。
牛滿倉圍在灶邊上,一個勁地吸鼻子:“香!太香了!”
“離遠點,你那口水都快掉鍋裡了。”王有財嫌他礙事,拿勺子把他扒拉開。
陳小山蹲在旁邊幫王有財添柴,眼睛被煙燻得直流眼淚,但一步也不肯挪。李明遠也沒閒著,他把幾個搪瓷缸子擺好,又把自己那份高粱米窩窩頭掰碎了分給大家——他飯量小,每次都勻點給別人。
天黑下來的時候,一鍋兔肉燉好了。
五個人圍坐在灶坑邊上。沒有桌子,沒有凳子,屁股底下墊著土塊或者皮子。但沒人嫌。鍋裡咕嘟咕嘟冒著熱氣,火光映在五張臉上,每個人的眼睛裡都有光。
王有財掌勺,一人一缸子,連湯帶肉盛得滿滿的。兔肉燉得爛爛的,筷子一夾就脫骨。野蒜吸飽了肉湯,咬一口又鮮又甜。木耳脆生生的,嚼著咯吱咯吱響。蒲公英雖然有點苦,但那點苦味在肉湯裡反而解膩。
“好吃不?”王有財有些得意地問。
沒人回答。
牛滿倉把臉埋在搪瓷缸子裡,吃得呼嚕呼嚕響。陳小山嘴裡塞滿了肉,腮幫子鼓得跟倉鼠似的,說不了話,只能拚命點頭。李明遠今天吃得出奇的快,眼鏡被熱氣蒙了也不擦,怕耽誤吃肉。
趙德柱端著搪瓷缸子,喝了一口湯,閉上眼睛,半天沒說話。
火堆噼裡啪啦地燒著,火星子往上飄,融進滿天的星星裡。
“排長。”牛滿倉把搪瓷缸子放下,拿袖子抹了抹嘴,“額今天才覺得,這地方可能真不孬。”
“怎麼突然覺得好了?”
“有肉吃就挺好。”牛滿倉認真的說。
這在他腦子裡,有肉吃就是好地方。
趙德柱被他逗樂了,繼續發揮領導精神給他們畫餅。
“明後天爭取把地窨子蓋好。”他說,“後天我再去多下幾道套子。趁天還沒封凍,多存點糧食。等冬天大雪封了路,咱們有吃有喝,窩在熱炕上,比啥都強。”
“排長,”李明遠忽然開口,“那咱們什麼時候正經種地?”
“明年春天。”趙德柱說,“化凍了就開荒,翻地,播種。你急啥。”
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