第145章 媳婦兒做的都好吃時雨擦了把手,開始做第二道。
土豆削皮切成薄片,鋪在碗底,中間按一個窩,打一個雞蛋進去,蛋黃臥在土豆中間,撒鹽,上鍋蒸。
“這叫土豆抱蛋,末世前我媽教的。”
時雨說這話的時候手沒停,已經在處理青椒了。
青椒對半切開,掏了籽,裡頭塞肉餡,肉餡是她剁的五花肉拌蔥姜,加了一點醬油,捏緊了口朝下放進油鍋裡煎。
油一熱,肉香從青椒口子裡往外鑽,煎到底面焦黃翻個身,加半碗水燜。
雲蒲草在旁邊切絲瓜,刀工比時雨還細,絲瓜片薄得貼著案板。
“蝦米泡了?”
“泡了,在碗裡。”
時雨指了指灶角。
雲蒲草把絲瓜和蝦米放到一邊,等時雨騰鍋。
豆角燜五花肉是最後一道硬菜。
時雨把五花肉切成方塊,冷水下鍋煮出血沫,撈出來控幹,熱鍋下油煸到四面焦黃,加醬油炒色,豆角掰成段丟進去一塊兒燜。
鍋蓋一壓,灶房裡的香味就兜不住了,五花肉的油脂裹著豆角的清氣,醬色的湯汁在鍋底咕嘟冒泡。
雲蒲草這時候接過灶臺,起了一口小鍋燒絲瓜蝦米湯。
蝦米先下鍋炒出鮮味,加水燒開,絲瓜片下去,翻兩下就熟,點幾滴香油,撒一捏鹽,湯色清亮,蝦米沉在底下,絲瓜浮在面上。
時雨看了一眼。
“你這湯賣相比我好。”
雲蒲草把湯盛出來。
“你做了四個菜,我就做一個湯,他要是連這都分不清,你踹他活該。”
時雨笑了一聲,把圍裙解了。
五道菜一字排開端上堂屋桌子。
臘肉蛋炒飯金黃噴香,土豆抱蛋蒸得嫩滑,青椒釀肉煎得焦香,豆角燜五花肉醬色濃郁,絲瓜蝦米湯清清爽爽擱在最邊上。
時雨坐下,拍了拍桌面。
“叫人。”
雲蒲草走到院門口。
“吃飯了。”
謝間竹從柴棚後頭冒出來,手裡還攥著斧頭,身上沾了一層木屑。
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