第232章 一人一碗綠豆沙天一天比一天熱。
夏天還沒正經到,海島就熱得人冒油。
曬場的竹架上掛滿了海帶幹,墨綠一片,海風一吹嘩啦響。
軍嫂們頂著日頭翻海帶,後背的衣裳全溼透了,貼在身上。
劉嫂子直起腰捶了捶背:“這鬼天氣,曬得人冒煙。”
“再翻一遍就歇。”張大姐喊她,“翻勻了才曬得透。”
時雨在加工棚門口瞅了一圈,轉身進了灶房。
“趙小禾,把那口大鐵鍋搬出來。”
“哪口?”
“最大那口,燉豬骨那個。”
趙小禾費勁把鍋抱出來,架到灶上。
時雨從牆角拖出一盆綠豆——昨晚就泡上的,豆子脹得圓滾。
她嘩啦倒進鍋裡,添了大半鍋井水。
“煮這麼多?”趙小禾瞪眼。
“十幾號人呢,少了不夠分。”時雨往灶膛塞柴,“大火燒開。”
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水開了,咕嘟咕嘟翻花。
時雨守著鍋,轉小火慢熬。
綠豆在鍋裡翻滾,皮一點裂開,豆肉煮化了,湯變得稠乎。
熬了大半個時辰,豆子全開了花。
時雨揭蓋攪了兩圈,舀起一勺看了看稠度。
“差不多了。”
她抓了把紅糖撒進去,又掐了幾片薄荷葉丟進鍋。
薄荷是雲蒲草催生的,葉子肥厚,搓一下滿手清涼味。
“加這草幹啥?”趙小禾湊過來聞。
“薄荷,去暑氣。”時雨拿勺子壓了壓葉子,“喝著嗓子涼快。”
紅糖化開,整鍋綠豆沙變成淡褐色,薄荷的涼氣混著豆香往外飄。
時雨關了火:“趙小禾,再找兩個人,咱們把鍋抬到碼頭去。”
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