「我就說嘛！大老爺什麼時候騙過咱們？」
「快快快，排隊排隊！」
陳大友帶著衙役維持秩序，百姓們排著長隊，一隻一隻地交鴨子。稱重的稱重，記帳的記帳，發錢的發錢，忙而不亂。
方敬心裡嘆了口氣：當官當到倒貼錢，我也是沒誰了。
車隊裝了滿滿二十車鴨子，連夜往金陵趕。
第二天一早，車隊到了金陵城門口。守城計程車兵看見這麼多鴨子，都愣住了。
「這是————什麼情況？」
「歷陽縣的鴨子，送到金陵來賣的。」
「這麼多？」
「人家知縣養的，說是治蝗用的，養大了就賣。」
士兵們面面相覷，沒再問了。
車隊穿過金陵城的街道，一路往城南走去。最後在一家新開張的酒樓門口停了下來。
酒樓的牌匾上寫著四個大字：金陵鴨王！
門口掛著紅綢，貼著大紅喜字，地上還擺著一串鞭炮。
方晟站在門口，穿著一身新衣裳，紅光滿面。他看見車隊到了，一揮手：「放炮！」
鞭炮裡啪啦地響起來，引來了半條街的人圍觀。
「這是什麼酒樓？怎麼今天開張？」
「鴨王？好大的口氣！誰開的？」
「不知道。聽說是個濟南人開的，有錢得很。」
方晟站在門口，扯著嗓子喊：「各位父老鄉親！今天金陵鴨王正式開張！本店特色金陵烤鴨！鹽水鴨！今天開業大酬賓，半價！半價！都進來嚐嚐！」
這鴨王，是方敬在歷陽的時候就讓人籌備的。
他前世租房子住的時候，為了省錢，沒少看美食UP主做飯。雖然自己沒親自做過幾次，但大體流程還是知道的。
烤鴨醃製後，用脆皮水澆遍全身，再自然風乾，最後要用果木烤，最後出爐皮脆，肉嫩，加上片鴨子的刀工要講究，配荷葉餅。甜麵醬。黃瓜絲。蔥絲一卷，放嘴裡————
嘖！
鹽水鴨要鹹鮮適口，肉質緊實，不能太鹹也不能太淡，得用老滷反覆浸泡。
方敬用鈔能力找來了金陵城裡最好的幾個廚子，把方法告訴他們，反覆試驗了幾十次，終於做出了讓他滿意的味道。
金陵城的百姓哪見過這個？
烤鴨片得薄薄的，擺成一朵花，配上荷葉餅和甜麵醬，一口下去，滿嘴流油。
。了絕，酒黃壺一配，味香鹹，白皮，齊齊整整得切鴨水鹽
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