第139章 開吃
經過高溫煸炒的虎肉倒是不需要太多香料，把剩下的，特意沒有剔乾淨肉的小塊排骨取了出來。
這是葉天特意流出來的，黑虎的肋骨小排和脊骨部分。
這東西可廢了葉天不少勁，別看肋骨最粗也就兩三指寬，硬度卻比野豬大腿的腿骨還要強上不少，葉天倒是力氣足夠，卻沒有合適的菜刀，用洗乾淨的斧頭一塊塊劈的。
家裡的大鍋都被佔據了，好在宋運昌家跟葉天就跟著一堵牆。
依舊是豬油，五花肉煸炒，然後放入大量的幹辣椒煎出焦香味，蔥薑蒜爆香，排骨下鍋煸炒，加入高湯，小半瓶的醬油直接倒裡面，最後是冰糖和燙過的香料包。
最後，剩下的是整隻黑虎最嫩的裡脊部位，切成薄如蟬翼的薄片，在高湯裡微微過水變色立刻撈出，然後加入幹辣椒白菜心爆炒，最後再撒上空間裡種植的香菜和芹菜碎。
最後是湯，高湯只是第一步，這湯才是這頓虎宴的精髓。
蘑菇微微煸炒，人參洗淨切片，五味子，嗷嗷叫，鹿銜草，刺五加，骨碎補……
大多數都是長白山土生的野生藥材，具有壯骨補血強腎效果的藥材，按照八級秘傳裡的強筋壯骨養血補齊湯做細微的改動，藥效大於味道。
提到嗷嗷叫，淫羊藿，虎鞭之類的東西，很多人都有一個誤區，這是壯陽用的，是男人用的，用這類藥物一定要小心，搞得好像吃了春藥似的。
實際上這完全是誤會，腎虛體虛這東西可不是男人獨有的，中醫裡的補腎補氣，針對的也不是男人，所帶來的效果，也並不是西藥透過激素造成的，那種急切想要發洩出去的效果。
相反，中醫裡的補氣補腎，補的是氣血，是髒氣，是根本，反倒是吃完藥後產生的男女方面的瞎想需求，屬於是氣血上來後身體器官正常的體現，也可以說是副作用。
葉天將那一小包早已備好的藥材，仔細投入翻滾著奶白色虎骨高湯的鍋中。
人參切片與五味子先下，取其甘溫益氣、收斂固澀之效；接著是鹿銜草、刺五加、骨碎補，這些長白山特有的強壯筋骨、祛風除溼的草藥；最後，才是那幾片微微卷曲、顏色深褐的淫羊藿跟嗷嗷叫，這兩樣補腎陽、強筋骨，但葉天特意減少了分量，並佐以幾顆清熱的野菊花蕊，以防藥性過於溫燥。
這些藥材，全都是經過空間培育強化藥性，短則數月，長則兩年有餘，哪怕是在空間中育苗，只生長了幾個月的藥材，氣藥效怕是都要超過深山老林幾十年的老藥。
藥材的獨特草木清香，漸漸融入濃郁的骨湯之中，形成一種複雜而沉穩的香氣，與旁邊幾口鍋裡爆炒煸燉的濃烈肉香截然不同，卻奇異地調和在一起，毫不衝突。
院子裡的兩口大灶、加上借了宋運昌家的一口灶，此刻都已進入了最後的收尾階段。
葉天揭開自家大灶上燜著紅燒虎肉的鍋蓋，一股混合著酒香、醬香、肉香與油脂焦糖化的複合濃香轟然湧出，鍋中的湯汁已收得濃稠油亮，緊緊包裹著每一塊色澤紅褐、顫巍巍的虎肉，用筷子尖一戳，酥爛入味。
撒上一把翠綠的蔥花，快速翻炒兩下，便將其盛入一個最大的粗陶盆中。紅亮油潤的肉塊堆成小山，熱氣與香氣蒸騰，視覺與嗅覺的雙重衝擊讓人挪不開眼。
宋運昌家灶上的香辣虎排也到了火候。幹辣椒與花椒的辛香被熱油完全激發，滲透進緊貼骨頭的虎排肉中，排骨邊緣微焦，裹著亮晶晶的醬色與辣椒籽，辛辣霸道的香氣直衝鼻端，讓人忍不住口舌生津。同樣是大盆盛出，紅彤彤一片，煞是惹眼。
然後是那盤爆炒虎裡脊，薄如紙的虎肉片在高湯中快速汆燙後，與撕好的白菜心、幹辣椒段一同在滾油中爆炒，動作快如閃電。出鍋前撒上那一小把從空間裡取出、鮮嫩欲滴的香菜與芹菜碎，色香味俱全。
最後，將已經濃縮成琥珀色，濃稠的骨湯倒進陶罐中，一起端到了院子裡的實木圓桌上。
三菜一湯，還有醃好的酸黃瓜和花生米，一大簸箕熱氣騰騰的白麵饅頭，數量不多，但份量十足，擺滿了一大桌子。
宴席豐盛，時光正好，黃昏的餘暉播撒在小院，如同一片片金沙，老支書兩口子，宋運昌一家五口，加上葉天柳萱，還有隻能吃些輔食的小果果，圍著圓桌做滿，大碗中倒上溫過的，香氣四溢的黃酒。
“太香了！”宋運昌深吸了口氣，，眼睛都快粘在肉上了：“天哥，你這手藝，神仙聞了都得下凡！光是聞這味兒，我都能就著吃仨饅頭！”
“還沒吃呢，就先拍上馬屁了，少不了你的！”
葉天笑著給每人盛了一小碗骨湯，開口說道。
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