半小時後，洛杉磯地區最出名的高階中餐廳。CHOW內。
託羅導演這張遠對面而坐，各類美食陸續上桌。
「張，你認識這裡的老闆？」墨西哥導演好奇的問道。
「不認識。」張遠看了眼面前的白切雞，單論模樣還挺正宗。
北美這邊「美式中餐」多，但這兒顯然走的是正派路子。
這說明了一個道理，刻意迎合西方口味，只能做中低端。
堅持自己的特色文化，才能做高階。
餐廳如此，人亦是如此。
辰龍號稱「滑動變祖器」，到哪裡都說自己有當地血脈或者當地親戚。
其實這是一種非常曲藝行的落地方式，接地氣，也好使。
但他在好萊塢可以一直堅持華夏文化，所以他才是最知名的華人影星。
李連界在這方面的眼界就差多了。
這家餐廳也一樣，做的都是相對正宗的中國菜，與國內相差不大，有個8成相似，只是在甜鹹度，酸辣度上做了點調整。
「我可知道這家餐廳，像這樣的好日子，都要預訂才能吃上。」託羅導演愈發好奇：「可我見你好像和經理說了些什麼，對方就放我們進來了。」
「一點點小秘密，每個人都有自己的關係和背景。」張遠做了個很美式的動作，用食指點了點鼻子。
墨西哥人若有所思的點點頭，明白這位華夏年輕人應該不簡單。
不只是有錢。
其實沒那麼複雜，張遠稍稍故弄玄虛。
這餐廳叫。CHOW，其實這是音譯英文，實際翻譯過來就是「周先生」的意思。
老外分不清秋和周的發音，舌頭捋不直。
這家餐廳的老闆叫周英華。
他的親爹叫周信芳！
就是和四大名旦並駕齊驅，京劇麒派藝術的創始人周信芳。
這位的後人半數來到了海外，靠著祖輩的資本混的不錯。
基本已經徹底融入了西方世界。
他們家離開華夏倒也不能完全怪在「貪慕虛榮」，「崇洋媚外」上。
與特殊年代有關，不能多談。
但著實轉移了不少資產出去，否則哪有如今一家子又做生意，又搞收藏，還常混娛樂圈，時尚圈。
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