徐燁不由想起最開始李華讓威廉給他送去倫敦的那個保溫餐盒，那是他第一次嚐到楊川做的菜，那種衝擊味蕾的驚豔感，就像突然闖進了一個全新的世界。
很難形容那種感覺，如果非要說的話，可能只有兩個字極致。明明用的都是最簡單的食材，卻能把食材之間的相輔相成發揮到了極致，不管是調料還是火候，都把控地非常精準，連他這般挑剔的舌頭都被征服了。
廚房裡溫度漸高，玻璃窗上凝結的水珠滑落，模糊了窗外漆黑的天色。
楊川將醃製好的牛肉裹上面包糠，指尖輕按，確保每一片都均勻沾滿，隨後放入油鍋，小火慢煎至兩面金黃。
他精準把控火候，適時翻面，確保外皮酥脆，內裡卻依舊柔嫩多汁。最後，他在煎好的牛排上擠上一圈色拉醬，鮮亮的醬汁順著焦脆的邊緣緩緩滑落，香氣四溢。
“川哥，生菜洗好了！”龐虎捧著瀝水籃擠過來，翠綠的生菜葉上還掛著晶瑩的水珠。
楊川接過，直接鋪進盤子，撒上蒜末，淋上蠔油和生抽，還有少許香油，蓋上保鮮膜放進微波爐，設定四分鐘。
這是他的“邪修”做法，簡單卻絲毫不減風味。
他又轉身去處理豬肉，一半剁成細膩的肉末，加入蔥姜水和澱粉，順著一個方向攪打上勁，隨後捏成緊實的小肉丸。
另一半肉塊在冷水中慢慢逼出血沫，焯過後在炒鍋裡煸出金黃焦邊，這次有了條件，可以用小火炒糖色，給肉塊染上漂亮的紅色，最後才放入高壓鍋，加入醬油和八角桂皮等香料一起慢慢燉。
“川哥！你要的冬瓜！”陳思琪將切好的冬瓜片端過來，好奇地看著楊川捏肉丸，“這是要做肉丸子嗎？”
“嗯，冬瓜肉丸湯。”楊川手指靈巧地將肉餡團成一個個小圓球，“習慣了，吃飯不喝湯總覺得不得勁。”
微波爐“叮”的一聲，是蒜蓉蠔油生菜好了。
“生菜好了！誰有空端一下！”楊川頭也不抬地喊道。
一旁灶臺上，楊川早已備好麻婆豆腐的原料。嫩豆腐切作方丁，在鹽水中靜置去腥，牛肉末煸炒至酥香，郫縣豆瓣醬與豆豉在熱油中爆出紅亮辣香，花椒粉的辛麻隨之翻湧。
最後出鍋，紅油浸泡著雪白豆腐，翠綠的蔥花點綴其上，麻辣香氣直衝鼻腔。
徐燁看了看周圍的人，基本上都在忙手裡的事，於是他走上前，開啟微波爐，將那一盤蒜蓉蠔油生菜給端了出來。生菜經過高溫蒸制，菜葉依然翠綠鮮嫩，碧綠的菜葉上琥珀色的醬汁晶瑩剔透，蒜香混合著蠔油的鮮味撲面而來。
徐燁端著盤子走進餐廳，長餐桌上已經擺了好幾道菜。朱利安和克里斯正在擺放餐具，刀叉碰撞發出清脆的聲響。
很快，一道又一道菜被端上桌，長餐桌被菜餚擠得滿滿當當。醬爆雞丁油亮誘人，番茄炒蛋色澤鮮豔，金黃酥脆的沙律牛排點綴著乳白色沙拉醬，紅燒肉泛著誘人的醬紅色，肉丸在清透的冬瓜湯中沉浮……
眾人圍著桌子站成一圈，目光在美食間游移，肚子裡的饞蟲早就按捺不住。
“都坐下吧！”楊川解開圍裙，額頭上還有一些細汗。
龐虎率先搶佔了楊川右手邊的位置，接著徐燁長腿一邁，趕在李華之前，在楊川的左手邊坐下了。
“以前都是我坐川哥旁邊的……”李華癟癟嘴，碎碎念著委委屈屈地坐在了徐燁的旁邊。
這種快樂的時刻，當然少不了肥宅快樂水，胡俊峰貼心地給眾人面前的杯子裡都倒上了冰可樂。
“慶祝我們今天的收入破記錄！乾杯！”龐虎高舉可樂杯，泡沫溢位來沾溼了他的手指。
“乾杯！”
玻璃杯碰撞的聲音清脆悅耳，眾人歡呼著拿起筷子和叉子，大快朵頤起來。
第80章 筷勺爭鋒
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