熱鍋寬油，下入拍扁的蒜瓣和切段的幹辣椒爆香，辣味瞬間被激發出來。
他手腕一抖，將醃好的肉片滑入鍋中，快速翻炒至變色斷生。
接著倒入切好的青紅椒片和洋蔥片，大火爆炒，淋入一圈生抽，撒上鹽和少許糖提味，最後沿著鍋邊烹入一點香醋增香解膩。
動作一氣呵成，一盤色澤油亮的辣椒炒肉就出了鍋。
辛辣鹹香的霸道氣息瞬間與番茄炒蛋的酸甜形成鮮明對比，卻又奇異地和諧。
“老胡，行啊！這辣椒炒肉夠味！有館子裡的水平了！”李華忍不住先拈了一塊肉嚐了嚐，燙得直哈氣，卻豎起了大拇指。
胡俊峰憨厚地笑了笑，帶著點小得意。
在楊川的教導下，他也終於有了能拿得出手的招牌菜了。
高壓鍋發出“滋滋”的排氣聲，提示著紅燒肉的成熟。
楊川小心地釋放完壓力，開啟鍋蓋。
霎時間，一股醇厚濃郁到極致的肉香如同實質般噴湧而出，霸道地蓋過了其他所有香氣，瞬間佔領了整個廚房，甚至飄到了客廳。
深紅油亮的肉塊在濃稠的醬汁中微微顫動，肥肉部分呈現出誘人的半透明，瘦肉酥爛，筷子一夾彷彿就要化開。
“我的天……川哥，這紅燒肉……”龐虎的哈喇子都快下來了。
楊川將肉塊小心地盛入一個大碗，濃郁的醬汁澆淋其上。
鍋裡還剩下一些油亮噴香的肉湯，他也沒浪費，直接加入適量清水燒開，丟入洗淨的嫩青菜和切成小塊的豆腐。
青菜翠綠，豆腐雪白，在琥珀色的肉湯中翻滾起伏，只加了一點點鹽和白胡椒粉調味，最後滴上幾滴香油。
一鍋簡單卻鮮美無比的青菜豆腐湯就完成了。
湯色清亮，青菜的鮮甜和豆腐的豆香，完美中和了紅燒肉的厚重，清爽解膩。
電飯煲跳閘，一大鍋晶瑩剔透、粒粒分明的白米飯散發出溫暖的米香。
眾人七手八腳地將菜餚端上寬敞的餐桌：紅亮誘人的紅燒肉、金紅酸甜的番茄炒蛋、油亮辛辣的辣椒炒肉、翠白清爽的青菜豆腐湯，還有一鍋熱氣騰騰的白米飯。
沒有精緻的擺盤，沒有繁複的禮儀，只有碗勺碰撞的清脆聲響和迫不及待的咀嚼聲。
大家各自盛上滿滿一大碗米飯，然後自由地澆上自己心儀的菜碼。
楊川給徐燁舀了一大勺紅燒肉，他記得這是徐燁最喜歡的菜。
“謝了。”徐燁微笑著道謝，拿起碗筷吃了起來。
那肥瘦相間的肉塊入口，肥肉部分如同凝脂般在舌尖化開，帶來極致的豐腴感，卻絲毫不膩。
瘦肉部分酥爛入味，飽吸了醬汁的鹹鮮香甜，濃郁的肉香在口腔裡層層疊疊地綻放。
再扒拉一大口裹著肉汁的白米飯，簡單粗暴的滿足感直衝頭頂，瞬間驅散了所有的疲憊。
陳思琪的番茄炒蛋拌飯是安娜和朱利安的最愛，酸甜的茄汁浸潤著米飯，金黃的蛋塊提供口感，開胃又溫暖。
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