一箱兩百個餐盒，不到兩小時就見底了，朱利安連忙又搬了好幾箱過來。
九點鐘，又一鍋紅燒排骨出鍋。
楊川把醬汁收得濃濃的，排骨塊在鍋裡“咕嘟咕嘟”冒著泡，每一塊都裹著晶瑩的醬汁。
他關火，撒上一把白芝麻，香味瞬間又提升了一個檔次。
“最後三十份……”楊川用大勺把排骨舀進餐盤中，端到了分菜分飯機旁邊。
他看著徐燁熟練地分裝著一份又一份的訂單，汗水順著徐燁的側臉滑落，流過線條分明的下頜，滴在制服領口上。
但他手上的動作一絲不亂，每一份都精準到位。
這一刻，楊川突然覺得心裡某個地方軟了一下。
他拿了一瓶水，遞給了徐燁：“喝點水。”
徐燁接過來，一口氣喝了半瓶，又繼續忙碌了起來。
十點零五分，最後一份打包盒飯交到客人手中。
終於可以收工了！
送走客人們之後，餐廳裡，所有人都像被抽掉了骨頭。
李浩和服務生們東倒西歪地坐在椅子上，連說話的力氣都沒有了。
後廚更是一片狼藉。
操作檯上堆滿了用過的鍋碗瓢盆，地上灑著菜葉和湯汁，兩個垃圾桶早就滿了。
炒菜機和分菜機還在運轉，自動清潔程式需要半小時。
楊川也感覺一陣疲憊湧上，四個多小時，他幾乎沒離開過後廚，一直在炒菜、調味、補貨……
約翰和馬克兩位大叔倒是還能站得住，但也是滿身大汗。
瑪格麗特還在洗碗槽前奮鬥，還有不少碗碟沒有洗完。
“大家今天都辛苦了。”楊川站起身，拍了拍手，“收拾一下，早點回去休息，今天所有人都有獎金。”
這話像一劑強心針，眾人總算恢復了一點生氣。
“楊老闆萬歲！”
大家一邊說笑一邊開始收拾。
服務生們收拾前廳，後廚的人清理操作檯，楊川沒忘記把滷肉鍋裡剩下的滷肉打包，晚上準備給徐燁加餐。
十一點，終於收拾得差不多了，楊川宣佈下班，李浩、服務生們還有後廚的員工都換下工作服，離開了餐廳。
“行了，今天就到這裡。”徐燁看了眼時間，“華仔，你們開MPV回去，注意安全。”
“好嘞！”李華把收銀臺裡的現金裝進一個大信封裡，小心地收進揹包，突然想起什麼，“哎？老大，你呢？你不跟我們一起回去？”
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