而趙磊他們家打算做風乾臘肉。
飯前他們幾人就已經把豬肉全部分割成30公分左右的長條帶皮的肉塊。
現在要做的就是用粗井鹽。乾花椒。辣椒麵，以及50度以上的散裝糧食白酒進行醃製。殺菌。去除腥味。
有張三婆這個經驗老道的行家在，加上幾個女人手腳麻利，趙磊他們也在幫忙，很快大夥就完成了這個工作。
接下來趙磊又招呼秦博文。張林。張三兩兄弟，用修房子剩下的紅磚壘了一個灶窯，添上松木柴火進行熏製。
這一點是有講究的，趙磊早就備好了青松枝，火勢不能太大，主要是烘青松枝，帶溼氣的青松枝蓋在火堆上，只讓窯裡面煙氣繚繞而出，對懸掛的豬肉進行煙燻。
這個過程大概持續了接近一個小時。
等到臘肉的表皮已經被燻得金黃，這一道工序也就差不多了。
隨後就是自然懸掛風乾。
大家一直忙活到9點多鐘，才終於把所有的豬肉都處理完畢。
秦博文嫌帶回去麻煩，也把他那一籮兜豬肉一併進行了醃製。
他的原話是：「姐夫家就是自己家，到時候自己要吃了，就在姐夫家來拿。」
趙磊也沒有多說什麼，畢竟都是一家人。
秦博文要是帶回去，還得麻煩老丈人和丈母孃忙活半天，索性一併處理了。
趙磊的三隻小豬崽。兩隻野雞和兩隻野兔，也一併做成煙燻臘肉醃製起來。
忙完以後，大夥各自回家。
趙磊一家人對大家千恩萬謝，多謝眾人過來搭手。
不過彼此都熟絡，大家只是擺擺手，簡單寒暄了幾句。
忙活了一整天，趙磊終於能夠躺在床上好好休息休息。
這一晚他也沒什麼精力折騰，洗完腳以後直接倒頭就睡。
第二天。
趙磊仍然很早就起床了，看了一眼牆上的掛鐘，也才6點多。
此時外面的天已經開始透亮，只是田地間還浮著一層薄薄的輕霧，野草和莊稼上都掛著露水。
趙磊忽然發現秦玉蟬也起得很早。
「玉蟬，你今天怎麼這麼早起來了？難道要去大隊裡上工啊？」
趙磊他們家已經接近一個多月沒去大隊上工了，主要是因為家裡在建新房，再加上趙磊近期的收入早就遠超掙工分得來的收入。
除了一些硬性集體勞作，平日裡趙磊家基本沒人去上工。
按照趙磊的記憶，還有兩三個月時代的程序就會滾滾而來，集體制度會改成包產到戶，到時候他們家就能徹底擺脫靠工分換取微薄收入的辛苦日子。
。候時的飛騰底徹子日家自是就，地落放開革改底年到等，劃規期長做在直一期近磊趙以所
。戶個當意生做主自如比，作好不在實，腳束手束還事多很下眼
。許允被不也養人私，外之此除。營經上面明到擺能不舊依但，不了寬放雖控管今如
。當妥為最子日過穩穩安安月個幾這索，要必沒全完，了來多不差也革變代時，來下批部全續手等可，續手辦去著想磊趙
」。會個開校學回得我，了學開要就期星個一有還是要主，有沒「：道覆回邊一，臉洗水打邊一蟬玉秦
