何雨柱請李振江在飯店吃了頓飯。期間，他幾次張嘴，都沒把話說出來。
何雨柱猜測他可能想要配方。
猜到歸猜到，何雨柱卻沒有主動說出來。
火鍋的配方，不算秘密，李振江也能弄到手。
何雨柱手裡雖然有更好的，但未來說不定他也會開火鍋店，不能把秘方送人。
吃過了飯，何雨柱就又回到實驗室，去陪著做實驗了。
許大茂跟李振江，也沒在飯店裡待著，兩人都出去了。
李振江找到了於莉。此時於莉正琢磨從閻解成飯店裡挖人呢。
只是一想到閻解成給那些廚師開的工資，她就捨不得。
飯店的生意不好，她內心中摳門的性子就爆發了，實在捨不得拿錢出來挖人。
這可不是小數目。
她要給那些人高薪，就必須給飯店的人漲工資。
不然顧師傅那些人就不會樂意。
這筆錢可不是小數目，她承擔不起。
李振江找到了她，她正在皺眉：“別發愁了，我找到解決辦法了。”
於莉不覺得他能找到辦法，並沒有認真，隨口問道：“你有什麼辦法？”
李振江就把火鍋店的辦法說了出來：“你覺得怎麼樣？
火鍋店的經營比較簡單，用不到太多的廚師。咱們飯店的那幾個，就足夠了。”
於莉在做生意的上面，還是挺有天賦的。她很快就算明白了其中的得失，立刻就定下了決心。
“那就開火鍋店。咱們想辦法弄個火鍋底料的配方。”
說幹就幹，當天下班之後，於莉就召集飯店的員工，把開火鍋店的想法說了出來。
“過幾天，要給你們放幾天假，等飯店裝修好了，可以再回來上班。”
對於那些服務員，開什麼飯店都一樣。但對於後廚來說，就不一樣了。
顧師傅擔心自己會失業，私下找到了於莉。
於莉也沒玩過河拆橋的招數，保證會留下顧師傅。
顧師傅的年紀大了，幹不了幾年了，也不想瞎折騰，就繼續留在飯店工作。
在於莉忙著飯店改火鍋店的時候，秦淮如的小飯館也開始了改造。
他們的改造就簡單多了，買了一些籠屜就夠了。
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